Luxuriöse Sahneschnitten mit Marmelade und Kaffeearoma: ein Dessert, das Sie lieben werden recept

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  • Einfach zuzubereiten
  • 12 portionen
  • 40 minuten
Jan, 31. 12. 2025

Suchen Sie ein Dessert, das zart, aromatisch und dabei einfach zuzubereiten ist? Diese luxuriösen Sahneschnitten mit Himbeermarmelade und Kaffeecreme begeistern mit ihrem köstlichen Geschmack und elegantem Aussehen. Ein luftiger Nussboden, eine Schicht fruchtiger Marmelade und eine leichte Sahnecreme bilden eine perfekte Harmonie, die Sie bei jeder festlichen Gelegenheit sowie an einem gewöhnlichen Nachmittagskaffee schätzen werden.

Für 12 portionen

Zutaten

Teig:

Zum Bestreichen:

Creme:

Zur Dekoration:

Vorbereitungsverfahren

  • Teigzubereitung Trennen Sie die Eigelbe von den Eiweißen. Schlagen Sie die Eigelbe mit dem Zucker zu einer hellen, schaumigen Masse, geben Sie dann die Milch und die trockenen Zutaten hinzu – Mehl, Backpulver, Kakao und gemahlene Nüsse. Schlagen Sie aus den Eiweißen steifen Eischnee und heben Sie ihn vorsichtig unter den Teig. Gießen Sie die Masse auf ein gefettetes und mit Mehl bestäubtes Backblech. Backen Sie im vorgeheizten Ofen bei 180 °C etwa 30 Minuten. Nach dem Backen den Boden vollständig auskühlen lassen.
  • Zubereitung der Creme Schlagen Sie die Sahne mit dem Zucker steif. Vermischen Sie Mascarpone mit dem Instantkaffee und verbinden Sie dann beide Massen. Für eine festere Konsistenz können Sie ein Sahnesteifmittel hinzufügen.
  • Zusammenstellung der Schnitten Verteilen Sie auf den ausgekühlten Boden eine dünne Schicht Himbeermarmelade. Anschließend die Sahnecreme darauf geben und gleichmäßig verstreichen. Bestreuen Sie die Oberfläche mit geriebener Zartbitterschokolade. Stellen Sie die Schnitten mindestens 2–3 Stunden in den Kühlschrank, damit sie fest werden und sich die Aromen verbinden.

Zubereitungszeit und Anzahl der Portionen

  • Zubereitungsdauer: 40 Minuten

  • Backzeit: 30 Minuten

  • Kühlzeit: 2–3 Stunden

  • Gesamtzeit: etwa 3,5 Stunden

  • Portionen: 12

Fazit

Die luxuriösen Sahneschnitten mit Kaffeearoma und Himbeermarmelade sind ein Dessert, das durch seine Feinheit und ausgewogene Geschmacksbalance beeindruckt. Die Kombination aus luftigem Nussboden, fruchtiger Schicht und leichter Sahnecreme ist unwiderstehlich. Diese Süßspeise eignet sich hervorragend zum Kaffee, für Familienfeiern und festliche Tafeln – und gelingt zudem immer perfekt.

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