Machen Sie die beste Blumenkohlsuppe mit Möhre und Käse, die in 30 Minuten fertig ist!
- Einfach zuzubereiten
- 4 portion
- 30 minuten
Suchen Sie ein einfaches und schmackhaftes Rezept für Blumenkohlsuppe, das Sie sättigt und gleichzeitig wärmt? Diese cremige Blumenkohlsuppe steckt voller frischem Gemüse, Käse und feinem Geschmack. Außerdem ist sie schnell zubereitet und wird Ihnen bestimmt gefallen. Probieren Sie dieses Rezept für eine Suppe, die Sie angenehm überraschen wird!
Für 4 portion
Zutaten
Vorbereitungsverfahren
- Vorbereitung des Gemüses: Zerteilen Sie den Blumenkohl in kleine Röschen. Reiben Sie die Möhre und hacken Sie den Sellerie in kleine Stücke.
- Gemüse garen: Geben Sie Blumenkohl, Möhre und Sellerie in einen Topf und übergießen Sie sie mit Brühe oder Wasser mit Brühwürfel. Bringen Sie es zum Kochen, reduzieren Sie dann die Hitze und lassen Sie alles 12–15 Minuten köcheln, bis das Gemüse weich ist.
- Zubereitung der Sahnemischung: In einem anderen Topf bei schwacher Hitze die Butter schmelzen. Rühren Sie Mehl, eine Prise Salz und Pfeffer ein. Gießen Sie nach und nach die Milch dazu und rühren Sie ständig, bis die Mischung zu dick werden beginnt (ca. 2 Minuten).
- Fertigstellung der Suppe: Reduzieren Sie die Hitze und rühren Sie den geriebenen Käse in die Milchmischung. Nehmen Sie die Mischung vom Herd und rühren Sie sie in den Gemüsetopf. Gut umrühren und bei Bedarf mit Salz, Pfeffer oder Paprika abschmecken.
- Servieren: Servieren Sie die Suppe heiß, idealerweise mit knusprigem Brot oder Croutons.
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