Mandel-Täschchen aus Blätterteig mit Pudding fertig in 20 Minuten

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  • Einfach zuzubereiten
  • 6 portionen
  • 20 minuten
Jan, 08. 01. 2026

Zartes Gebäck aus Blätterteig mit Vanillecreme, das jeder zubereiten kann

Wenn Sie ein schnelles und bewährtes Rezept für süßes Gebäck suchen, sind Mandel-Täschchen aus Blätterteig mit Pudding eine tolle Wahl. In Kombination mit zarter Vanillecreme und knusprigen Mandeln zaubern Sie in wenigen Minuten ein köstliches Dessert, das bei jedem Besuch und beim Familienkaffee gut ankommt. Dieses Rezept ist ideal für Anfänger und erfahrene Bäcker, die etwas Schnelles und Leckeres zubereiten möchten.

Für 6 portionen

Zutaten

Vorbereitungsverfahren

  • Pudding kochen Das Puddingpulver in der Milch mit dem Zucker verrühren und unter ständigem Rühren zum Kochen bringen. Nach Packungsanleitung unter Rühren kochen, bis er eindickt. Leicht abkühlen lassen.
  • Teig vorbereiten Den Blätterteig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und in gleich große Quadrate schneiden, idealerweise mit einer Größe von 8 × 8 cm.
  • Füllen der Täschchen In die Mitte jedes Quadrats einen Löffel Vanillepudding geben und mit Mandeln bestreuen. Zu einem Täschchen falten und die Ränder mit einer Gabel fest andrücken.
  • Backen Die Täschchen mit verquirltem Ei bestreichen und auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen. In einem vorgeheizten Ofen bei 180 °C für 15–20 Minuten goldbraun backen.
  • Fertigstellung Nach dem Backen die Täschchen abkühlen lassen und anschließend mit Puderzucker bestäuben.

Gesamtzubereitungszeit: 20 Minuten

Anzahl der Portionen: 6–8

Tipps und Variationen

Dem Pudding können Sie etwas Rum oder Zitronenschale zur Geschmacksverstärkung hinzufügen. Statt Mandeln können Sie auch andere Nüsse oder Kokos verwenden. Wenn Sie eine fruchtige Variante möchten, probieren Sie, Stücke von Pfirsichen oder Äpfeln hinzuzufügen.

Fazit

Mandel-Täschchen aus Blätterteig mit Pudding sind die ideale Wahl, wenn Sie schnell etwas Süßes und Eindrucksvolles zubereiten möchten. Dieses Rezept schafft man in kurzer Zeit und das Ergebnis ist immer perfekt. Servieren Sie sie zum Kaffee, zum Wochenendfrühstück oder als schnellen Nachtisch für Gäste. Es reichen ein paar Zutaten und Sie haben ein Dessert, das im Nu vergriffen ist.

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