Marmorierter Quarkkuchen: saftig und einfaches Rezept

Name: Marmorierter Quarkkuchen: saftig und einfaches Rezept
Prep time: 70 min
Cook time: 70 min
Total time: 70 min
Yield: 12
Ingredients: 2 Tassen halbfeines Mehl (250 ml = 1 Tasse); 2 Eier; 1 Tasse Zucker; ¾ Tasse Öl; 1 Tasse Milch; 2 Esslöffel Kakao; 1 Teelöffel Backpulver; 1 Teelöffel Natron; 500 g cremiger Quark; 3 Eier; ¾ Tasse Zucker; 1 Esslöffel Kartoffelstärke (Solamyl); ein paar Tropfen Vanille- oder Rumessenz

i-Rezept.deRezepteMarmorierter Quarkkuchen: saftig und einfaches Rezept

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Einfach zuzubereiten
12 portionen
70 minuten

Jan, 08. 01. 2026

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Für 12 portionen

Zutaten

Teig:

2 Tassen halbfeines Mehl (250 ml = 1 Tasse)
2 Eier
1 Tasse Zucker
¾ Tasse Öl
1 Tasse Milch
2 Esslöffel Kakao
1 Teelöffel Backpulver
1 Teelöffel Natron

Quarkfüllung:

500 g cremiger Quark
3 Eier
¾ Tasse Zucker
1 Esslöffel Kartoffelstärke (Solamyl)
ein paar Tropfen Vanille- oder Rumessenz

Vorbereitungsverfahren

Zubereitung des Teigs: In einer Schüssel Mehl, Kakao, Backpulver und Natron mischen. Eier mit dem Zucker schaumig schlagen, Öl und Milch hinzufügen. Nach und nach die trockenen Zutaten unterrühren und kurz verrühren, bis ein glatter Teig entsteht.
Zubereitung der Quarkfüllung: Quark mit dem Zucker verrühren. Nach und nach die Eier einzeln hinzufügen und zum Schluss die Stärke und die Essenz unterrühren. Die Füllung sollte glatt und cremig sein.
Kuchen zusammenstellen: Den vorbereiteten Kakaoteig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech gießen und glatt streichen. Mit einem Löffel gleichmäßig Häufchen der Quarkfüllung darauf setzen.
Backen: Den Kuchen in den vorgeheizten Ofen bei 180 °C schieben und 50–55 Minuten backen. Die Garheit mit einem Holzstäbchen prüfen – wenn es trocken herauskommt, ist der Kuchen durchgebacken. Auf Raumtemperatur abkühlen lassen.
Servieren: Nach dem Abkühlen in Stücke schneiden und servieren. Sie können mit Puderzucker oder Schokoladenglasur garnieren.

Fazit:

Dieser marmorierte Quarkkuchen ist eine großartige Wahl für jeden Anlass. Er ist saftig, zart und lässt sich schön schneiden, sodass er nicht nur die Geschmacksknospen, sondern auch das Auge erfreut. Dank der einfachen Zubereitung können Sie ihn sich jederzeit gönnen, wenn Sie Lust auf Süßes bekommen.

Anzahl der Portionen: 12

Zubereitungszeit: 20 Minuten

Backzeit: 50 Minuten

Gesamtzeit: 70 Minuten