Maryša-Schnitten mit Nussbaiser und Marmelade: einfacher und köstlicher Kuchen für jeden Tag recept

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  • Einfach zuzubereiten
  • 20 portionen
  • 40 minuten
Jan, 31. 12. 2025

Maryša-Schnitten sind ein einfacher, dennoch außerordentlich schmackhafter Kuchen, der an die beliebten Londoner-Schnitten erinnert. Ein knuspriger Boden, eine Schicht leicht säuerlicher Marmelade und luftiger Nussbaiser ergeben eine perfekte Geschmackskombination. Dieses Rezept ist ideal zum Backen am Wochenende, für Familienfeiern und den festlichen Tisch.

Für 20 portionen

Zutaten

Teig:

Nussfüllung:

Zum Fertigstellen:

Vorbereitungsverfahren

  • Zubereitung des Teigs Vermischen Sie in einer Schüssel Mehl, Puderzucker und Backpulver. Fügen Sie die Eigelbe und die weiche Butter hinzu. Beginnen Sie, den Teig zu verarbeiten, gießen Sie dann die lauwarme Milch hinein und kneten Sie einen glatten, halbfesten Teig.
  • Vorbereitung der unteren Schicht Backblech von 30 × 40 cm mit Butter einfetten und mit Mehl bestäuben. Den Teig gleichmäßig über die gesamte Fläche verteilen und glatt streichen.
  • Marmeladenschicht Verteilen Sie vorsichtig eine dünne Schicht Johannisbeer- oder Aprikosenmarmelade auf dem Teig. Ideal ist eine dünnere Marmelade, die sich besser verstreichen lässt.
  • Nussfüllung Aus dem Eiweiß und einer Prise Salz einen halbsteifen Eischnee schlagen. Dann löffelweise den Puderzucker einrühren, bis ein fester, glänzender Schnee entsteht. Zum Schluss die gemahlenen Nüsse vorsichtig unterheben.
  • Fertigstellung vor dem Backen Die Nussmasse gleichmäßig auf der Marmeladenschicht verteilen und leicht glätten.
  • Backen Im auf 180 °C vorgeheizten Ofen etwa 15–20 Minuten backen, bis die Oberfläche goldbraun ist.
  • Servieren Den Kuchen vollständig auskühlen lassen, dann in Stücke schneiden und servieren.

  • Anzahl der Portionen: 20–24 Stück (Blech 30 × 40 cm)

  • Zubereitungszeit: 20 Minuten

  • Backzeit: 15–20 Minuten

  • Gesamtzeit: ca. 40 Minuten

Fazit

Maryša-Schnitten sind ein großartiges Dessert, das durch seine einfache Zubereitung und seinen köstlichen Geschmack besticht. Die Kombination aus zartem Teig, fruchtiger Schicht und luftigem Nussbaiser ergibt einen Kuchen, der Kindern und Erwachsenen schmeckt. Er ist in kurzer Zeit fertig, hält wunderbar die Form und durch die Nusschicht duftet die ganze Wohnung herrlich. Er eignet sich für das süße Wochenende ebenso wie für den festlichen Tisch.

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