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Maulwurf-Blech (Tassen-Teig): saftiger Kakaoboden, Bananen und Schokoladencreme

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Maulwurf-Blech (Tassen-Teig): saftiger Kakaoboden, Bananen und Schokoladencreme

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  • Einfach zuzubereiten
  • 16 portionen
  • 90 minuten
Jan, 07. 01. 2026

Maulwurf-Blech aus Tassen-Teig mit Bananen und Schokoladensahne. Ein einfacher, saftiger Dessert für ein großes Blech. Rezept Schritt für Schritt, Tipps und Zeiten.

Saftig, nicht zu süß und mit einer üppigen Schicht Bananen – diese „Maulwurf-Torte auf Blech“ ist ein Familienfavorit, den sogar ein Anfänger backen kann. Den Tassen-Teig haben Sie in wenigen Minuten in der Schüssel, die Creme ist zart und dank der geraspelten Schokolade schön schokoladig. Am besten schmeckt sie nach kurzer Kühlung.

Für 16 portionen

Zutaten

Teig:

Creme:

Weiter benötigen Sie:

Vorbereitungsverfahren

  • Boden – Alle Zutaten für den Teig glatt verrühren. Den Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech 38 × 25 cm verstreichen. Bei 180 °C ca. 20 Minuten backen. Vollständig auskühlen lassen.
  • Aushöhlen – Den ausgekühlten Boden vorsichtig etwa 0,5 cm tief aushöhlen, am Rand etwa 1 cm breite Ränder stehen lassen. Die Krümel zum Bestreuen aufbewahren.
  • Bananen – Die ausgehöhlte Fläche längsseitig mit längs halbierten Bananen belegen.
  • Creme – Aus Milch, Zucker und Puddingpulver einen Pudding kochen. Abkühlen lassen und kurz durchrühren. Die Sahne unterrühren, das Sahnesteif hinzufügen und zu einer festen Creme aufschlagen. Die grob geraspelte Schokolade vorsichtig unter die fertige Creme heben.
  • Fertigstellung – Die Creme auf den Bananen in Form von „Maulwurfhügeln“ verstreichen und mit den Krümeln aus dem ausgehöhlten Boden bestreuen. Mindestens 1 Stunde im Kühlschrank fest werden lassen (über Nacht ist er noch saftiger).

Anzahl Portionen: 16

Gesamtzubereitungszeit: ca. 1 Std. 30 Min. (Vorbereitung 25 Min., Backen 20 Min., Abkühlen und Zusammenstellung 45 Min.)

Tipps

  • Den Pudding beim Abkühlen gelegentlich umrühren, es bildet sich keine Haut.

  • Sie können die Bananen mit Zitronensaft beträufeln, das verlangsamt das Bräunen.

  • Die Krümel vor dem Bestreuen kurz in der Hand verreiben – sie werden feiner und haften schön an.

Fazit

Das Maulwurf-Blech ist ein Dessert, das auf Einfachheit und Wirkung setzt – saftiger Kakaoboden, saftige Bananen und eine luftige Schokoladencreme. Es lässt sich hervorragend schneiden, hält die Form sehr gut und ist ideal für Familienfeiern sowie fürs Wochenende zum Naschen. Bei uns verschwindet es vom Blech jedes Mal als Erstes.

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