Name: Medový oříškový sen: DAS BESTE Rezept für einen festlichen Kuchen, das sie je ausprobiert haben!
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 12
Ingredients: 500 g halbgriffiges Mehl; 200 g Puderzucker; 2 Eier; 200 g Butter; 2 Esslöffel Honig; 2 Teelöffel Natron; 350 g Walnüsse; 50 g Zucker; 4 Esslöffel Honig; 125 g Butter; 300 ml Milch; ½ Esslöffel Vanillepuddingpulver oder Maisstärke; ½ Esslöffel Weizenmehl; 80 g Zucker; 2 Esslöffel Vanillezucker; 250 g Butter

Vorbereitungsverfahren

Příprava krému Rühren Sie in einem Teil der kalten Milch das Puddingpulver, das Mehl und die Stärke glatt. Erwärmen Sie die restliche Milch mit dem Zucker und dem Vanillezucker. Sobald die Milch zu kochen beginnt, gießen Sie die angerührte Mischung dazu und kochen Sie unter ständigem Rühren einen dicken Pudding. Decken Sie ihn mit Folie ab, damit sich keine Haut bildet, und lassen Sie ihn abkühlen. Schlagen Sie die Butter schaumig und geben Sie nach und nach den abgekühlten Pudding hinzu. Schlagen Sie die Creme glatt und stellen Sie sie beiseite.
Příprava těsta Mischen Sie das Mehl mit dem Natron. Verrühren Sie in einer Schüssel die Butter mit dem Zucker, den Eiern und dem Honig. Geben Sie dann die trockenen Zutaten hinzu und arbeiten Sie einen glatten Teig aus. Teilen Sie ihn in zwei Hälften. Rollen Sie die erste Hälfte auf die Größe eines mit Backpapier belegten Backblechs aus, stechen Sie sie mit einer Gabel ein und backen Sie sie in einem vorgeheizten Ofen bei 180 °C etwa 10 Minuten. Die zweite Teighälfte beiseitelegen.
Ořechová náplň Geben Sie grob gehackte Nüsse in eine Pfanne, fügen Sie Butter, Zucker und Honig hinzu. Erhitzen Sie alles langsam und rühren Sie, bis sich die Zutaten zu einer glatten Masse verbinden.
Druhý plát Rollen Sie die zweite Teighälfte aus, legen Sie sie auf ein mit Papier belegtes Blech, stechen Sie sie ein und verteilen Sie die vorbereitete Nussmischung gleichmäßig darauf. Backen Sie bei 180 °C etwa 10 Minuten und lassen Sie vollständig abkühlen.
Sestavení koláče Verteilen Sie die vorbereitete Creme auf der unteren Teigplatte, streichen Sie sie glatt und legen Sie die zweite Nussplatte darauf. Drücken Sie leicht an und stellen Sie den Kuchen für mindestens 6 Stunden, idealerweise über Nacht, in den Kühlschrank, damit er fest wird und zu einem perfekt saftigen Dessert verschmilzt.

Vorbereitungszeit und Anzahl der Portionen

Zubereitungszeit: 45 Minuten
Backzeit: 2 × 10 Minuten
Kühlzeit: mindestens 6 Stunden
Gesamtzeit: ungefähr 7 Stunden
Portionen: 12

Fazit

Der Honig-Nuss-Traum ist ein Kuchen, der das Beste der hausgemachten Konditorei vereint – buttriger Teig, aromatischer Honig, karamellisierte Nüsse und eine feine Vanillecreme. Dank seiner Saftigkeit und seines reichen Geschmacks ist er ideal für den Festtagstisch oder als süße Belohnung nach dem Sonntagsessen. Wenn Sie ein Dessert suchen, das auf der Zunge zergeht und jeden Gast erfreut, sollten Sie sich dieses Rezept unbedingt merken.