Meine Mutter hat mir gezeigt, wie man gefrorene Kartoffeln zubereitet, und jetzt mache ich sie immer als Beilage zum Fleisch. Der Geschmack ist unglaublich recept
- Einfach zuzubereiten
- 4 portion
- 110 minuten
Gefrorene Kartoffeln sind ein Geheimnis, das Ihnen nicht nur eine neue Geschmacksdimension, sondern auch eine perfekte Textur bringt. Nach dem Backen haben sie einen süßlichen Geschmack und erinnern an Kartoffelpüree mit knuspriger Kruste. Dieser einfache Trick garantiert Ihnen, dass die Kartoffeln nicht austrocknen und nicht auseinanderfallen. Sie eignen sich hervorragend als Beilage zum Fleisch oder als eigenständiges Gericht.
Für 4 portion
Zutaten
Vorbereitungsverfahren
- Vorbereitung der Kartoffeln: Waschen und schälen Sie die Kartoffeln. Dann geben Sie sie in leicht gesalzenes, kochendes Wasser und kochen sie 5–7 Minuten lang. Durch diesen Schritt werden sie vorgegart, was nach dem Backen ihren zarten süßlichen Geschmack sicherstellt.
- Abkühlen: Nach dem Kochen nehmen Sie die Kartoffeln aus dem Wasser und lassen sie abkühlen. Danach schneiden Sie mit einem Messer ein nicht zu tiefes Gittermuster in sie. Dieser Schritt hilft, beim Backen eine bessere Knusprigkeit zu erzielen.
- Kühlen im Kühlschrank: Stellen Sie die Kartoffeln für 1 Stunde in den Kühlschrank. Dieser Schritt ist wichtig, um die perfekte Textur zu erreichen.
- Vorbereitung zum Backen: Bestreichen Sie das Backblech mit der Hälfte des Öls, legen Sie die Kartoffeln darauf und verteilen Sie das restliche Öl auf ihren Oberseiten.
- Backen: Geben Sie die Kartoffeln in den vorgeheizten Ofen bei 180 Grad und backen Sie sie 40 Minuten. Drehen Sie sie während des Backens gelegentlich, damit sie von allen Seiten gleichmäßig garen.
- Würzen: Nach dem Backen salzen und pfeffern Sie die Kartoffeln nach Geschmack. Sie können auch gepressten Knoblauch und provenzalische Kräuter für einen intensiveren Geschmack hinzufügen.
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