Name: Millionen-Quarkkuchen mit Aprikosen: Einfache und köstliche Nachspeise
Prep time: 60 min
Cook time: 60 min
Total time: 60 min
Yield: 8
Ingredients: 40 dkg halbgriffiges Mehl; 12 dkg Kristallzucker; 4 Eigelb; 12 dkg Butter (Zimmertemperatur); 2,4 dl Milch; 1 Päckchen Backpulver; 1 kg Obst (Aprikosen oder anderes saisonales Obst); 25 dkg körniger Quark; Vanillezucker; 4 Eiweiß; 10 dkg Kristallzucker

Vorbereitungsverfahren

Zubereitung des Teigs: In einer Schüssel Eigelb mit Zucker und der weichen Butter zu einer Schaummasse verrühren. Fügen Sie Milch, gesiebtes Mehl und Backpulver hinzu. Alles gut verrühren, bis ein glatter Teig entsteht. Den Teig auf ein Blech geben, das Sie gefettet und mit Mehl bestreut haben, damit der Kuchen nicht klebt.
Zubereitung der Füllung: Den Quark mit Vanillezucker mischen und gut verrühren. Das Obst (Aprikosen oder anderes saisonales Obst) in Stücke schneiden und gleichmäßig auf dem Teig verteilen. Den vorbereiteten Quark gleichmäßig auf das Obst schichten.
Zubereitung des Eischnees: Das Eiweiß mit dem Zucker zu steifem Eischnee schlagen. Den Eischnee gleichmäßig auf der Quarkschicht verstreichen.
Backen des Kuchens: Den Kuchen in den vorgeheizten Backofen bei 180 °C geben und etwa 30–40 Minuten backen. Die Backzeit hängt von Ihrem Ofen ab, prüfen Sie den Kuchen daher lieber mit einem Zahnstocher. Die Oberfläche des Kuchens sollte schön gebräunt und goldfarbig sein.
Abschließende Schritte: Den Kuchen abkühlen lassen, dann in Portionen schneiden und servieren.

⏱ Gesamte Zubereitungszeit: ca. 1 Stunde

🍽 Anzahl der Portionen: 8 Portionen

Fazit des Rezepts

Dieser Millionen-Quarkkuchen mit Aprikosen ist ideal für jeden Anlass. Zarter Teig, köstliche Quarkcreme und erfrischende Früchte bilden die perfekte Geschmackskombination. Wenn Sie nach einem einfachen, aber leckeren Nachtisch suchen, den die ganze Familie lieben wird, ist dieser Kuchen die klare Wahl! Er lässt sich einfach zubereiten und eignet sich dank seiner Leichtigkeit auch hervorragend für Sommertage. Vergessen Sie nicht, auch Varianten mit anderem Obst je nach Saison auszuprobieren!

Millionen-Quarkkuchen mit Aprikosen: Einfache und köstliche Nachspeise recept

Für 8 portionen

Zutaten

Für den Teig:

Für die Füllung:

Für den Belag:

Vorbereitungsverfahren

Fazit des Rezepts

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