Tipps zum Servieren:
- Servieren Sie das Dessert gut gekühlt, damit sich alle Aromen schön verbinden.
- Für einen Extraeffekt können Sie die Oberfläche mit einer Prise Kokos oder geriebener Schokolade dekorieren.
Guten Appetit!
Mohn-Dessert mit Eigelbcreme und Schokolade: Süße Harmonie der Aromen recept
- Mittelschwere Zubereitung
- 8 portionen
- 100 minuten
Wenn Sie nach einem ausgezeichneten Dessert suchen, das eine köstliche Kombination aus Mohn, Eigelbcreme und Schokoladenglasur ist, wird Sie dieses Rezept sicher begeistern. Es eignet sich hervorragend zum Kaffee oder als süßer Abschluss zum Mittagessen. Es ist nicht nur lecker, sondern durch den Mohn auch gesünder.
Für 8 portionen
Zutaten
Für den Teig:
Für die Creme:
Für den Belag:
Vorbereitungsverfahren
- Zubereitung des Teiges: Schlagen Sie das Eiweiß mit dem Zucker zu steifem Schnee. Dann fügen Sie nach und nach das Mehl, den gemahlenen Mohn und den Kokos hinzu. Mischen Sie die Masse gründlich, bis ein glatter Teig entsteht.
- Backen des Teiges: Bereiten Sie ein mit Backpapier ausgelegtes Blech vor und verteilen Sie den Teig gleichmäßig darauf. Backen Sie im vorgeheizten Ofen bei 180 °C etwa 25 Minuten, bis der Teig goldbraun ist.
- Zubereitung der Creme: Schlagen Sie die Eigelbe mit dem Zucker zu einer glatten Creme. Rühren Sie die Stärke in die Milch und geben Sie sie zu den Eigelben. Erhitzen Sie die Mischung bei schwacher Hitze und rühren Sie unter ständigem Rühren das Puddingpulver ein. Sobald die Creme eindickt, nehmen Sie sie vom Herd und rühren Sie die Butter unter.
- Zusammenstellung des Desserts: Verteilen Sie die vorbereitete Eigelbcreme gleichmäßig auf dem ausgekühlten Teig. Verteilen Sie auf der Creme die zerdrückten Kekse, die Sie zuvor in starken Kaffee getaucht haben.
- Schokoladenglasur: Schmelzen Sie die Schokolade mit der Milch im Wasserbad. Bestreichen Sie das gesamte Dessert mit der fertigen Glasur und glätten Sie die Oberfläche gründlich. Lassen Sie sie fest werden.
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