Mohn-Explosion: Fantastischer Kuchen mit Mohn, Äpfeln und Schokoladenglasur

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  • Einfach zuzubereiten
  • 12 portionen
  • 75 minuten
Jan, 08. 01. 2026

Entdecken Sie, wie köstlich die Kombination aus gemahlenem Mohn, zarten Apfelstückchen, saurer Sahne und reichhaltiger Schokoladenglasur sein kann. Dieses Rezept für einen sahnig-mohnigen Kuchen mit Äpfeln ist die ideale Wahl für Wochenendbäckerei, gemeinsames Frühstück und gemütliche Nachmittage bei einer Tasse Kaffee.

Für 12 portionen

Zutaten

Für den Teig:

Für die Äpfel:

Für die Schokoladenglasur:

Vorbereitungsverfahren

  • Zubereitung der Äpfel: Die Äpfel schälen, in kleine Würfel schneiden und mit dem Zimt vermischen. Beiseitelegen.
  • Teig: In einer Schüssel die Eier mit dem Zucker und Vanillezucker zu einer hellen, luftigen Masse schlagen. Nach und nach Öl und saure Sahne einrühren. In einer anderen Schüssel Mehl, Backpulver, Salz und gemahlenen Mohn vermischen. Die trockenen Zutaten vorsichtig unter die feuchte Mischung heben, bis ein glatter Teig entsteht. Zum Schluss die vorbereiteten Äpfel mit dem Zimt unterheben.
  • Backen: Den Backofen auf 170 °C vorheizen. Ein Backblech (oder eine Form ca. 25×35 cm) mit Backpapier auslegen. Den Teig gleichmäßig verteilen und 25–30 Minuten backen, bis ein in die Mitte gesteckter Holzspieß sauber herauskommt.
  • Schokoladenglasur: Schokolade mit dem Öl im Wasserbad oder in der Mikrowelle schmelzen, bis eine glänzende Glasur entsteht. Die noch heiße Glasur gleichmäßig auf den abgekühlten Kuchen gießen.
  • Kühlen und Schneiden: Den Kuchen mindestens 30 Minuten abkühlen lassen, damit die Glasur fest wird. Anschließend mit einem scharfen Messer in 12–16 Stücke schneiden.

Zeitaufwand und Anzahl der Portionen

  • Vorbereitung: 15 Minuten

  • Backen: 25–30 Minuten

  • Kühlen und Fertigstellung: 30 Minuten

  • Insgesamt: ca. 1 Stunde 15 Minuten

  • Anzahl der Portionen: 12–16

Fazit

Dieser sahnig-mohnige Kuchen mit Apfelstücken und Schokoladenglasur vereint den Kontrast von cremiger saurer Sahne, feinem Mohn und erfrischenden Äpfeln mit der unwiderstehlichen Süße der Schokolade. Er eignet sich perfekt als elegantes Dessert zum Nachmittagskaffee oder als süßes Frühstück am Wochenende. Probieren Sie ihn aus und erfreuen Sie Ihre Familie mit einem traditionellen Geschmack in neuem Gewand.

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