Name: Mohn-Sahne-Kuchen von Oma
Prep time: 60 min
Cook time: 60 min
Total time: 60 min
Yield: 12
Ingredients: 3 Eier; 100 g Zucker; 100 g Weizenmehl; 50 g Butter (geschmolzen); eine Prise Salz; 200 g gemahlener Mohn; 100 g Zucker; 2 Esslöffel Puddingpulver (oder etwas Mehl zum Andicken); 150 ml Milch; 100 ml Schlagsahne; 250 ml Schlagsahne; 200 g weicher Quark oder Quark (“weicher Quark”); 1 Päckchen Vanillezucker; Zucker nach Geschmack; etwas Puderzucker oder Zucker zum Bestreuen; gegebenenfalls ein Stück Butter zum Ausfetten der Form

Vorbereitungsverfahren

Zubereitung des Bodens: In einer Schüssel die Eier mit dem Zucker zu einer hellen Schaummasse schlagen. Butter und Salz unterrühren und zuletzt vorsichtig das Mehl hinzufügen. Den Teig gleichmäßig in die gefettete und bemehlte Form streichen.
Mohnfüllung: Gemahlenen Mohn, Zucker und Puddingpulver (oder Mehl) mischen, Milch und Sahne hinzufügen. Die entstandene Masse als erste Schicht auf den Teig gießen.
Sahnecreme: Die Sahne steif schlagen, Quark und Vanillezucker unterrühren (bei Bedarf süßen). Die Creme auf die Mohnschicht streichen.
Backen: Im vorgeheizten Ofen bei 170 °C etwa 35–45 Minuten backen, bis die Oberfläche des Kuchens goldbraun ist und wie durchgebacken aussieht.
Fertigstellung und Servieren: Nach dem Herausnehmen aus dem Ofen den Kuchen leicht abkühlen lassen. Vor dem Servieren den Kuchen mit Puderzucker bestreuen. Erst nach dem Abkühlen in Portionen schneiden, damit die Schichten zusammenhalten.

Zubereitungszeit und Anzahl der Portionen

Gesamte Zubereitungsdauer (inkl. Backzeit): ca. 1 Stunde
Anzahl der Portionen: etwa 12

Fazit

Dieser Mohn-Sahne-Kuchen von Oma bietet einen ausgezeichneten Kontrast zwischen der zarten Creme und dem aromatischen Mohn. Er ist toll als klassisches hausgemachtes Dessert, das auch anspruchsvolle Gäste nicht enttäuscht. Wenn Sie den Geschmack variieren möchten, versuchen Sie, einen Tropfen Zitronensaft oder eine Prise Zitronenschale in die Creme zu geben — das verleiht Frische und eine feine Note.

Mohn-Sahne-Kuchen von Oma recept

Für 12 portionen

Zutaten

Für den Teig / Boden:

Für die Mohnfüllung:

Für die Sahnecreme:

Zum Fertigstellen:

Vorbereitungsverfahren

Zubereitungszeit und Anzahl der Portionen

Fazit

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