Mohn- und Nusshörnchen nach Frau Terka: Ich backe sie schon seit vielen Jahren und nach diesem Rezept gelingen sie auch denen, die sie zum ersten Mal machen!
- Einfach zuzubereiten
- 60 portionen
- 90 minuten
Wenn Sie süße Hörnchen mögen, wird Sie dieses Rezept begeistern. Eine einfache Zubereitung und ein großartiger Geschmack sind garantiert. Sie sind hervorragend zum Frühstück, als Pausensnack für die Schule oder abends zum Tee geeignet. Probieren Sie sie mit einer Füllung nach Ihrem Geschmack – Sie können Nuss-, Mohnfüllung oder auch Marmelade wählen!
Für 60 portionen
Zutaten
Teig:
Mohnfüllung:
Nussfüllung:
Vorbereitungsverfahren
- Zubereitung des Teigs: Hefe, Zucker, Öl und Salz mit der lauwarmen Milch und dem Mehl vermischen. Kneten Sie einen glatten Hefeteig, der leicht feucht ist – das sorgt für eine luftige Struktur der Hörnchen.
- Den Teig gehen lassen: Den Teig in 6 Laibe teilen und an einem warmen Ort etwa 1 Stunde gehen lassen.
- Zubereitung der Füllungen: Mohnfüllung: Milch mit Zucker zum Kochen bringen, gemahlenen Mohn hinzufügen, umrühren und kurz aufkochen lassen. Nussfüllung: Vorgehensweise ist wie bei der Mohnfüllung – erhitzen Sie Milch mit Zucker, fügen Sie gemahlene Nüsse hinzu und lassen Sie es kurz aufkochen.
- Formen der Hörnchen: Jeden der Laibe zu einem dünnen Kreis ausrollen und in 12 Dreiecke teilen. Auf den breiteren Teil des Dreiecks einen Teelöffel Füllung geben und zu einem Hörnchen aufrollen.
- Backen: Die Hörnchen auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen, mit verquirltem Ei bestreichen und im vorgeheizten Ofen bei 180 °C etwa 20 Minuten backen oder bis sie goldbraun sind.
- Servieren: Abkühlen lassen und zum Tee oder Kaffee servieren.
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