Mohnbrötchen aus dem Becher mit zartem Geschmack, in 15 Minuten zubereitet!
- Mittelschwere Zubereitung
- 12 portionen
- 90 minuten
Diese Mohnbrötchen sind unwiderstehlich weich, saftig und ihr zarter Mohngeschmack verbindet sich perfekt mit dem leichten Teig. Jeder Bissen schmilzt auf der Zunge und die Brötchen schmecken auch noch zwei Tage nach dem Backen großartig. Bereiten Sie sie für Ihre Familie zu und genießen Sie dieses Mohn-Erlebnis gemeinsam!
Für 12 portionen
Zutaten
Teig:
Füllung:
Vorbereitungsverfahren
- Zubereitung des Teigs: Bröckeln Sie die Hefe in die lauwarme Milch und lassen Sie sie aktivieren. Vermischen Sie in einer Schüssel Mehl, Eier, Zucker und die geschmolzene Butter. Gießen Sie die Milch mit der Hefe in die entstandene Mulde und verrühren Sie zu einem glatten Teig. Den Teig an einem warmen Ort 40 Minuten gehen lassen.
- Zubereitung der Füllung: In der Zwischenzeit den gemahlenen Mohn, Zucker, Zitronenschale, Vanillearoma und die geschmolzene Butter vermischen.
- Formen der Brötchen: Nach dem Aufgehen den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche zu einem dünnen Blatt ausrollen. Die Mohnfüllung in die Mitte des Teigs geben, einrollen und in Scheiben schneiden. Die Scheiben auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen und jedes Brötchen mit dem verquirlten Eigelb bestreichen.
- Backen: Die Brötchen weitere 10 Minuten auf dem Blech ruhen lassen. Im vorgeheizten Ofen bei 180 °C 20 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
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