Mohnkuchen mit Quarkfüllung! Der beste Kuchen, den ich je gegessen habe

Name: Mohnkuchen mit Quarkfüllung! Der beste Kuchen, den ich je gegessen habe
Prep time: 50 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 8
Ingredients: 4 Eier; 250 g Puderzucker (2 Tassen); 125 ml Pflanzenöl (½ Tasse); 250 g Joghurt (1 Tasse); 150 g halbgriffiges Mehl (1 ¼ Tassen); 200 g gemahlener Mohn (2 Tassen); 100 g Butter (7 Esslöffel); 150 g Puderzucker (1 ⅓ Tassen); 500 g Quark (2 Tassen); 4 Eigelbe; 40 g Vanillepuddingpulver oder Maisstärke (⅓ Tasse); 4 Eiweiß; Eine Prise Salz

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Einfach zuzubereiten
8 portionen
50 minuten

Jan, 08. 01. 2026

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Der Mohnkuchen mit Quarkfüllung ist ein köstliches Dessert, das Sie mit seiner einzigartigen Kombination aus Mohn und Quark begeistern wird. Dieses Rezept ist hervorragend für jeden Anlass geeignet, sei es eine Familienfeier oder ein gemütlicher Kaffee am Wochenende. Mit diesem Kuchen liegen Sie garantiert richtig!

Für 8 portionen

Zutaten

Für den Teig:

4 Eier
250 g Puderzucker (2 Tassen)
125 ml Pflanzenöl (½ Tasse)
250 g Joghurt (1 Tasse)
150 g halbgriffiges Mehl (1 ¼ Tassen)
200 g gemahlener Mohn (2 Tassen)

Für die Füllung:

100 g Butter (7 Esslöffel)
150 g Puderzucker (1 ⅓ Tassen)
500 g Quark (2 Tassen)
4 Eigelbe
40 g Vanillepuddingpulver oder Maisstärke (⅓ Tasse)
4 Eiweiß
Eine Prise Salz

Vorbereitungsverfahren

Zubereitung des Teigs: Die Eier mit dem Puderzucker schaumig schlagen. Nach und nach Pflanzenöl, Joghurt, Mehl und gemahlenen Mohn zugeben. Rühren, bis ein glatter Teig entsteht. Den Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech gießen.
Zubereitung der Füllung: Die Butter mit dem Zucker zu einer glatten Konsistenz verrühren. Nach und nach die Eigelbe und dann den Quark und das Puddingpulver (oder die Maisstärke) zugeben. Aus dem Eiweiß und einer Prise Salz einen festen Eischnee schlagen und diesen vorsichtig unter die Quarkmasse heben.
Zusammenstellung des Kuchens: Die Quarkfüllung gleichmäßig auf den vorbereiteten Teig streichen.
Backen: Den Kuchen in einem vorgeheizten Ofen bei 160 °C etwa 30 Minuten backen, bis die Füllung fest und die Oberfläche leicht goldbraun ist. Zur Kontrolle den Kuchen mit einem Holzstäbchen einstechen – wenn es sauber herauskommt, ist der Kuchen fertig.
Servieren: Nach dem Backen den Kuchen abkühlen lassen. In Stücke schneiden und servieren. Dieser Mohnkuchen mit Quarkfüllung ist nicht nur lecker, sondern sieht auch großartig aus, sodass er sich für jede Feier oder ein Treffen mit Freunden eignet.

Gesamtzubereitungszeit:

Vorbereitung: 20 Minuten
Backzeit: 30 Minuten
Gesamt: 50 Minuten

Anzahl der Portionen:

Dieses Rezept reicht für 8–10 Portionen.

Tipp: Dieser Mohnkuchen ist ideal für alle Mohn- und Quarkliebhaber. Sie können ihn außerdem mit Früchten garnieren oder mit Puderzucker bestäuben, um ein noch ansprechenderes Aussehen zu erzielen.

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Mohnkuchen mit Quarkfüllung! Der beste Kuchen, den ich je gegessen habe

Für 8 portionen

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Anzahl der Portionen:

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