Name: Mokka-Torte mit Schokoladen-Rum-Creme: ein unwiderstehliches Dessert für Kaffee- und Schokoladenliebhaber
Prep time: 90 min
Cook time: 90 min
Total time: 90 min
Yield: 12
Ingredients: 6 Eier; 150 g Kristallzucker; 150 g Weizenmehl; 1 Teelöffel Backpulver; 2 Esslöffel starker Kaffee; Prise Salz; 250 g weiche Butter; 200 g Puderzucker; 100 g Zartbitterschokolade; 2 Esslöffel Kakao; 1 Esslöffel starker Kaffee; 2 Esslöffel dunkler Rum

Vorbereitungsverfahren

Zubereitung des Bodens Den Ofen auf 180 °C vorheizen. Eier mit dem Zucker zu einer festen, hellen Schaummasse schlagen. Starken Kaffee hinzufügen und das mit Backpulver und Salz vermischte Mehl vorsichtig unterheben. Den Teig in eine mit Backpapier ausgelegte Springform (Ø 24 cm) gießen. 25–30 Minuten backen, vollständig auskühlen lassen und dann den Boden längs in 3 gleich dicke Böden schneiden.
Zubereitung der Creme Schokolade im Wasserbad schmelzen und abkühlen lassen. Die Butter mit dem Puderzucker zu einer glatten Creme schlagen, Kakao, Kaffee, die geschmolzene Schokolade und den Rum hinzufügen. Alles zu einer glatten und luftigen Creme aufschlagen.
Fertigstellung der Torte Den unteren Boden auf eine Unterlage legen, mit einem Teil der Creme bestreichen, den zweiten Boden auflegen und den Vorgang wiederholen. Zum Schluss die Torte oben und an den Seiten mit der restlichen Creme bestreichen. Für ein effektvolles Aussehen können Sie mit geraspelter Schokolade, Kaffeebohnen oder gehackten Nüssen dekorieren.
Kühlen Die fertige Torte mindestens 4 Stunden im Kühlschrank ruhen lassen, idealerweise über Nacht. So verbinden sich die Aromen und die Creme wird fest.

🕒 Gesamtzubereitungszeit:

90 Minuten + Kühlzeit

🍰 Anzahl der Portionen:

12 Portionen

Nährwerte (pro Portion):

Energie: 320 kcal
Fett: 22 g
Kohlenhydrate: 28 g
Eiweiß: 5 g

Tipps und Empfehlungen:

Für einen intensiveren Rumgeschmack fügen Sie ein paar Tropfen Rum-Aroma hinzu.
Den Boden können Sie leicht mit Kaffeesirup beträufeln, um den Geschmack noch zu verstärken.
Die Torte hält sich im Kühlschrank bis zu 4 Tagen ohne Qualitätsverlust.
Schmeckt hervorragend zu einer Tasse Espresso oder Cappuccino.

Fazit:

Die Mokka-Torte mit Schokoladen-Rum-Creme ist ein süßer Traum für alle, die Kaffee und Schokolade lieben. Die Zubereitung ist zwar etwas aufwändiger, aber das Ergebnis lohnt sich wirklich. Diese Torte bereitet jeder Naschkatze Freude – sei es bei Geburtstagsfeiern, beim festlichen Mittagessen oder einfach so zur Freude. Probieren Sie sie aus und Sie werden sehen, dass sie zu Ihren Lieblingsrezepten gehört!

Mokka-Torte mit Schokoladen-Rum-Creme: ein unwiderstehliches Dessert für Kaffee- und Schokoladenliebhaber

Für 12 portionen

Zutaten

Für den Boden:

Für die Schokoladen-Rum-Creme:

Vorbereitungsverfahren

🕒 Gesamtzubereitungszeit:

🍰 Anzahl der Portionen:

Nährwerte (pro Portion):

Tipps und Empfehlungen:

Fazit:

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