Mokrý koláč: Sehr saftiger Kaffeekuchen mit Marmelade und Schokolade!
- Einfach zuzubereiten
- 12 portionen
- 55 minuten
Dieser köstlich-saftige Kuchen ist ideal für alle Liebhaber von Kaffee und Schokolade. Die Kombination aus zartem Teig, Himbeermarmelade und reichhaltiger Schokoladenglasur garantiert ein großartiges Geschmackserlebnis. Ideal als Dessert zum Kaffee oder für Gäste.
Für 12 portionen
Zutaten
Für den Teig:
Zum Beträufeln:
Für die Glasur:
Vorbereitungsverfahren
- Zubereitung des Teigs: Geben Sie die verquirlten Eier, Zucker, Mehl, Granko, Öl und Backpulver in eine Schüssel. Alles gut verrühren, bis ein glatter Teig entsteht. Den Teig auf ein eingefettetes und mit Mehl bestäubtes Backblech gießen.
- Backen: Backen Sie im vorgeheizten Ofen bei 180 °C für 35–45 Minuten, bis der Teig fertig ist (mit einem Holzstäbchen prüfen).
- Beträufeln: Den gebackenen Kuchen, noch warm, mit warmem gesüßtem Kaffee beträufeln und kurz einziehen lassen. Anschließend den gesamten Kuchen mit Himbeermarmelade bestreichen.
- Zubereitung der Glasur: Sahne zum Schlagen und Kochschokolade in einem Topf mischen. Langsam erwärmen, bis sich die Schokolade vollständig aufgelöst hat und eine glatte Glasur entsteht. Die Glasur auf den Kuchen gießen und gleichmäßig verteilen.
- Kühlen: Den Kuchen an einem kühlen Ort 8–10 Stunden ruhen lassen, damit sich alle Aromen verbinden.
- Servieren: Den Kuchen in kleinere Stücke schneiden und zum Beispiel mit Schlagsahne garnieren.
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