Schließen
1/2

Monte-Schnitten – Geschichtetes Dessert mit Kakaoteig und zwei Cremes

1/2

Monte-Schnitten – Geschichtetes Dessert mit Kakaoteig und zwei Cremes

0
(0)

  • Einfach zuzubereiten
  • 16 portionen
  • 60 minuten
Jan, 08. 01. 2026

Monte-Schnitten sind ein luxuriöses Dessert, das nicht nur durch sein Aussehen bezaubert, sondern vor allem durch seinen ausgewogenen Geschmack. Das Schichten von Kakaobiskuit, seidig-zarter Milchcreme und luftiger Schokoladencreme schafft eine süße Harmonie, die Sie lieben werden. Dieses Dessert ist ideal für festliche Anlässe sowie als besondere süße Abrundung zum Kaffee.

Für 16 portionen

Zutaten

Kakaoteig:

Weiße Milchcreme:

Schokoladencreme:

Vorbereitungsverfahren

  • Kakaoteig: Eier mit dem Zucker zu einem festen Schaum schlagen. Mehl, vermischt mit Backpulver und Kakao, hinzufügen. Zum Schluss das heiße Wasser einrühren. Den Teig auf ein mit Backpapier belegtes Blech streichen und im vorgeheizten Backofen bei 180 °C ca. 15 Minuten backen. Den gebackenen Boden auskühlen lassen.
  • Weiße Creme: In einem Topf Milch, Zucker und Maisstärke erhitzen, bis ein dicker Pudding entsteht. Nach dem Kochen unter gelegentlichem Rühren in einem kalten Wasserbad abkühlen lassen. Nach dem Abkühlen die Butter unterrühren, die die gleiche Temperatur wie die Creme haben muss.
  • Schokoladencreme: Schokolade im Wasserbad schmelzen und die Nutella einrühren. Leicht abkühlen lassen. In der Zwischenzeit die Schlagsahne steif schlagen und nach und nach die Schokoladenmischung unterheben.
  • Zusammenstellung des Desserts: Die weiße Creme auf den ausgekühlten Biskuitboden streichen, glattstreichen und dann die Schokoladencreme darauf schichten. Die Oberfläche können Sie mit einer Gabel oder einem Sieb für einen dekorativen Effekt verzieren.
  • Kühlen und Schneiden: Das Dessert mindestens 3–4 Stunden, idealerweise über Nacht, im Kühlschrank fest werden lassen. Vor dem Schneiden empfehlen wir, das Messer zu erwärmen und abzuwischen, damit die Schnitten perfekt sauber werden.

Zubereitungszeit und Anzahl der Portionen

  • Gesamtzubereitungszeit: ca. 1 Stunde + 4 Stunden Kühlung

  • Anzahl Portionen: 16–20 Schnitten (je nach Größe)

Fazit

Monte-Schnitten sind ein echtes Erlebnis für alle Sinne. Die Kombination aus Kakaoteig, sahnig-zarter weißer Creme und reichhaltiger Schokoladencreme mit Nutella ergibt ein perfektes Gebäck, das jeden Gast begeistert. Bereiten Sie dieses elegante Dessert zu Hause zu und überraschen Sie Ihre Liebsten mit einer süßen Kreation, die schmeckt und aussieht wie aus einer Konditorei.

Becher-Apfel-Gewürzkuchen – zart, saftig und im Handumdrehen fertig

Desserts
50 minuten
0
(0)
09. 01. 2026 Jan
fanta řezy

Fanta-Schnitten mit Quarkfüllung – zart, luftig und erfrischend

Desserts
30 minuten
0
(0)
09. 01. 2026 Jan

Unbeschreiblich leckerer Koláček mit Quarkfüllung aus einem großartigen Teig – Rezept

Desserts
0 minuten
0
(0)
09. 01. 2026 Tomáš