Name: Muffins mit Äpfeln und Quark: saftig, zart und in wenigen Minuten fertig
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 6
Ingredients: 2 Äpfel; 350 g Weizenmehl; 250 g Quark; 1 Päckchen Backpulver; 1 Päckchen Vanillezucker; 1 Teelöffel Zimt; 1 Ei; 120 ml Öl; 100 g Zucker

Muffins mit Äpfeln und Quark: saftig, zart und in wenigen Minuten fertig

Muffins mit Äpfeln und Quark: saftig, zart und in wenigen Minuten fertig recept

Einfach zuzubereiten
6 portionen
40 minuten

Jan, 31. 12. 2025

Muffins mit Äpfeln und Quark sind eine großartige Wahl für ein Wochenendfrühstück, den Nachmittagskaffee oder einen schnellen süßen Snack. Sie sind saftig, luftig und duften herrlich nach Zimt und Vanille. Außerdem ist ihre Zubereitung schnell und auch für Anfänger leicht zu schaffen.

Für 6 portionen

Zutaten

2 Äpfel
350 g Weizenmehl
250 g Quark
1 Päckchen Backpulver
1 Päckchen Vanillezucker
1 Teelöffel Zimt
1 Ei
120 ml Öl
100 g Zucker

Vorbereitungsverfahren

Backofen auf 175 °C vorheizen.
Äpfel schälen und in kleine Stücke schneiden.
In einer Schüssel Mehl, Backpulver, Vanillezucker, Zimt und die Äpfel vermischen.
In einer anderen Schüssel Eier mit Öl, Zucker und Quark verquirlen.
Beide Mischungen zusammengeben und schnell vermengen, der Teig sollte luftig bleiben.
Muffinförmchen füllen und etwa 25 Minuten goldbraun backen.

Gesamtzubereitungszeit

ca. 40 Minuten

Anzahl der Portionen

ca. 12 Muffins

Fazit des Rezepts

Dieses Rezept beweist, dass man aus nur wenigen Grundzutaten ein Dessert zaubern kann, das mit Geschmack und Duft begeistert. Die Muffins sind nach dem Backen saftig, zart und am nächsten Tag noch leckerer. Sie eignen sich für den Wochenendtisch, für die Brotdose als Snack, aber auch für festliche Anlässe, wenn man schnell und unkompliziert etwas zubereiten möchte, das gut ankommt.