Mürber Apfelkuchen mit Zimt – köstliches Herbstdessert

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  • Einfach zuzubereiten
  • 1 portion
  • 0 minuten
Jan, 08. 01. 2026

Zarter Butterteig und die duftende Apfelfüllung mit Zimt schaffen eine perfekte Harmonie der Aromen in diesem mürben Apfelkuchen. Seine Zubereitung ist schnell, das Ergebnis wird jeden Liebhaber von Obst und Gewürzen überraschen, und dank der einfachen Zutaten gelingt er auch ohne Erfahrung in der Konditorei.

Für 1 portion

Zutaten

Vorbereitungsverfahren

  • Teig In einer Schüssel Mehl mit gesalzenem Zucker, Backpulver und einer Prise Salz vermischen. Fügen Sie die weiche Butter, das Eigelb und die saure Sahne hinzu und verarbeiten Sie alles mit schnellen Bewegungen zu einem glatten Teig. In Folie wickeln und mind. 15 min im Kühlschrank ruhen lassen.
  • Apfelfüllung Erhitzen Sie in einem Topf Wasser mit Zucker und Butter. Fügen Sie die Äpfel hinzu und dünsten Sie sie 5 Minuten. Rühren Sie das Vanillepuddingpulver und die Gewürze ein, kurz aufkochen, bis es eindickt. Vom Herd nehmen und leicht abkühlen lassen.
  • Zusammenstellen und Backen Fetten Sie die Form ein und bestäuben Sie sie (z. B. 24×24 cm). Rollen Sie die Hälfte des Teigs aus und legen Sie ihn auf den Boden der Form. Verteilen Sie die Apfelfüllung und decken Sie sie mit der zweiten Teigschicht ab. Backen Sie im vorgeheizten Ofen bei 180 °C (Umluft 160 °C) 30–35 min, bis die Oberfläche goldbraun ist.
  • Fertigstellung Nach dem Backen den Kuchen 10 min ruhen lassen, dann aus der Form nehmen und vollständig abkühlen lassen. Vor dem Schneiden können Sie ihn mit Puderzucker bestäuben.

Zeitaufwand und Anzahl der Portionen

  • Zubereitung von Teig und Füllung: 20 min

  • Teig kühlen: 15 min

  • Backen: 30–35 min

  • Gesamtzeit: ca. 1 h 10 min

  • Anzahl der Portionen: 10–12 Stück

Fazit

Dieser mürbe Apfelkuchen mit Zimt besticht durch seine butterige Textur und die saftige Fruchtfüllung. Dank des einfachen Rezepts können Sie ihn auch an einem Wochentag zubereiten und mit einer Tasse Kaffee oder Tee genießen. Duftende Äpfel und wärmender Zimt bringen herbstliche Atmosphäre in Ihre Küche und erwärmen die Seele.