Negebackener Sahnetraum: Schnelles cremiges Dessert ohne Backen

Negebackener Sahnetraum: Schnelles cremiges Dessert ohne Backen recept

Name: Negebackener Sahnetraum: Schnelles cremiges Dessert ohne Backen
Prep time: 90 min
Cook time: 90 min
Total time: 90 min
Yield: 12
Ingredients: 2 Eier; 160–180 g Kristallzucker; 1 Päckchen Vanillezucker; 60 g Maisstärke; 800 ml Milch; 250 ml Schlagsahne; 200 ml Schlagsahne; 200 g Zartbitter- oder Vollmilchschokolade; 600 g Kakaokekse oder Butterkekse

Einfach zuzubereiten
12 portionen
90 minuten

Jan, 08. 01. 2026

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Entdecken Sie, wie einfach und schnell Sie dieses beliebte nicht gebackene Sahnedessert zubereiten können. Es braucht nur ein paar Grundzutaten, etwas Zeit und garantiert erobern Sie die Herzen der ganzen Familie und der Gäste. Ideal zum Nachmittagskaffee, für Feiern und für den Alltag.

Für 12 portionen

Zutaten

Creme:

2 Eier
160–180 g Kristallzucker
1 Päckchen Vanillezucker
60 g Maisstärke
800 ml Milch
250 ml Schlagsahne

Glasur:

200 ml Schlagsahne
200 g Zartbitter- oder Vollmilchschokolade

Außerdem:

600 g Kakaokekse oder Butterkekse

Vorbereitungsverfahren

Zubereitung der Puddingcreme: In einer Schüssel die Eier mit Zucker, Vanillezucker und Stärke zu einem glatten Schaum schlagen. Nach und nach etwa 200 ml Milch dazugießen, sodass eine glatte, klumpenfreie Paste entsteht.
Creme kochen: Die Mischung in einen Topf geben, die restlichen 600 ml Milch hinzufügen und bei schwacher Hitze unter ständigem Rühren kochen, bis die Creme eindickt. Einen dicken Pudding zubereiten. Die heiße Creme mit Frischhaltefolie abdecken (damit sich keine Haut bildet) und vollständig abkühlen lassen.
Vermischen mit der Schlagsahne: Den abgekühlten Pudding vorsichtig durchrühren, dann 250 ml Schlagsahne unterheben (nicht vergessen, die Sahne vorher steif zu schlagen). Die Sahnecreme sollte geschmeidig und luftig sein.
Schichten in der Form: Eine Form (25×35 cm) mit Backpapier auslegen. Eine Schicht Kekse auf den Boden legen. Die Kekse können kurz in Wasser oder Tee getaucht werden. Eine Schicht Creme darauf verstreichen und mit einer weiteren Schicht Kekse und Creme fortfahren, bis Kekse und Creme aufgebraucht sind. Die oberste Schicht muss cremig sein.
Zubereitung der Schokoladenglasur: 200 ml Schlagsahne im Wasserbad erwärmen und die zerbrochene Schokolade darin schmelzen. Rühren, bis eine glatte, flüssige Glasur entsteht.
Fertigstellung und Festwerden: Die heiße Glasur über die obere Schicht des Kuchens gießen. Das Dessert mindestens 3 Stunden (idealerweise über Nacht) im Kühlschrank lassen, damit alle Schichten schön fest werden und sich die Aromen verbinden.

Gesamtzubereitungszeit:

Zubereitung der Creme: 15 min
Abkühlen der Creme: 1 h
Schichten und Zubereitung der Glasur: 15 min
Kühlung des fertigen Desserts: mindestens 3 h
Insgesamt: ca. 4 h 30 min

Anzahl der Portionen:

12 Portionen

Fazit

Dieser nicht gebackene Sahne-Kuchen ist die perfekte Kombination aus zarter Puddingcreme, luftiger Schlagsahne und Schokoladenglasur. Seine einfache Zubereitung und sein erfrischender Geschmack machen ihn zum idealen Dessert für jeden Anlass – von Familienfeiern bis zum entspannten Nachmittag bei Kaffee. Probieren Sie ihn aus und lassen Sie sich von seiner cremigen Köstlichkeit verzaubern!

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