Nicht gebackener Kokoskuchen: Schnelles und leckeres Dessert für jeden Anlass

Name: Nicht gebackener Kokoskuchen: Schnelles und leckeres Dessert für jeden Anlass
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 10
Ingredients: 500 g Butterkekse; 5 Esslöffel Kakao; 3 Esslöffel Aprikosenmarmelade; 1 Teelöffel Rum; 50 g Butter; 5 Esslöffel Puderzucker; 300 ml Milch; 300 ml Milch; 3 Esslöffel Weizenmehl; 1 Päckchen Vanillezucker; 5 Teelöffel Puderzucker; 50 g Butter; 150 g Kokosraspel; 100 g Zartbitter- oder Milchschokolade; 1 Teelöffel Öl

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Einfach zuzubereiten
10 portionen
20 minuten

Jan, 08. 01. 2026

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Dieser nicht gebackene Kokoskuchen ist ein absoluter Renner! Auch wenn er auf den ersten Blick kompliziert erscheint, ist die Zubereitung sehr einfach und der Kuchen erfordert kein Backen. Die Kombination aus Kokoscreme und Keksen wird Sie begeistern, und außerdem wird die ganze Familie ihn genießen. Wenn Sie ein Rezept für ein süßes Dessert ohne Backen suchen, ist dieses ideal!

Für 10 portionen

Zutaten

Na těsto:

500 g Butterkekse
5 Esslöffel Kakao
3 Esslöffel Aprikosenmarmelade
1 Teelöffel Rum
50 g Butter
5 Esslöffel Puderzucker
300 ml Milch

Na krém:

300 ml Milch
3 Esslöffel Weizenmehl
1 Päckchen Vanillezucker
5 Teelöffel Puderzucker
50 g Butter
150 g Kokosraspel

Na polevu:

100 g Zartbitter- oder Milchschokolade
1 Teelöffel Öl

Vorbereitungsverfahren

Zubereitung der Creme: In einem kleinen Topf Milch mit Mehl und der Hälfte der Kokosraspeln vermischen. Unter ständigem Rühren kochen, bis die Mischung eindickt. Dann vom Herd nehmen, Zucker und Vanillezucker hinzufügen und verrühren. Den restlichen Kokosraspel hinzufügen und die Mischung abkühlen lassen.
Zubereitung des Teigs: Die Kekse zerbröseln und mit Kakao, Marmelade, Rum, Butter, Puderzucker und Milch vermischen. Rühren, bis eine kompakte Masse entsteht.
Schichten: In eine Backform (25 x 30 cm) die erste Teigschicht (etwa ein Viertel) geben, darauf die Kokoscreme verteilen, dann eine weitere Teigschicht und so weiterschichten, bis die Teigschicht die letzte ist.
Zubereitung der Glasur: Zum Schluss die Schokolade mit dem Öl im Wasserbad schmelzen. Die Glasur über den abgekühlten Kuchen gießen und gleichmäßig verstreichen.
Kühlen: Den Kuchen über Nacht im Kühlschrank stehen lassen, damit er gut fest wird.

Gesamte Zubereitungszeit:

Zubereitung: 20 Minuten
Kühlzeit: über Nacht
Gesamt: 1 Tag

Anzahl der Portionen:

Dieses Rezept reicht für ungefähr 10 Portionen.

Fazit:

Dieser nicht gebackene Kokoskuchen ist die ideale Wahl für jeden Anlass, wenn Sie Lust auf ein süßes und cremiges Dessert ohne Backen haben. Die Kombination aus Kokos, Keksen und Schokolade wird Sie begeistern und Sie werden ihn bestimmt genießen. Servieren Sie ihn mit Familie oder Freunden zum Kaffee und genießen Sie ein einfaches, aber köstliches Dessert!

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