Nicht gebackener Kuchen mit Obst und Schokoladenglasur – die perfekte Kombination der Aromen

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  • Einfach zuzubereiten
  • 10 portionen
  • 20 minuten
Jan, 31. 12. 2025

Diesen nicht gebackenen Obstkuchen mit Schokoladenglasur werden Sie schon beim ersten Bissen lieben. Er verbindet die Leichtigkeit einer Fruchtcreme mit zarten Kakaokeksen und einer glatten Schokoladenschicht. Seine Zubereitung ist schnell, ganz ohne Backen, und das Ergebnis ist ein Dessert, das sich hervorragend für Feierlichkeiten sowie für gemütliche Familienzusammenkünfte eignet.

Für 10 portionen

Zutaten

Für die Creme:

Für die untere Schicht:

Für die Glasur:

Vorbereitungsverfahren

  • Zubereitung der Creme: Schlagen Sie in einer Schüssel das Schlagsahnepulver mit der Milch, bis eine dicke und luftige Creme entsteht. Fügen Sie die geschnittenen Erdbeeren, Bananen, Schokoladenstücke und die Hälfte der Kekse, in kleinere Stücke gebrochen, hinzu. Alles gründlich vermengen.
  • Untere Schicht: Bedecken Sie den Boden einer Form von ca. 20 × 30 cm mit 1,5 Päckchen Kakaokeksen, so dass der gesamte Boden bedeckt ist.
  • Aufbau des Kuchens: Verteilen Sie die Fruchtcreme gleichmäßig auf den vorbereiteten Keksen und glätten Sie die Oberfläche mit einer Spachtel. Stellen Sie den Kuchen in den Kühlschrank und lassen Sie ihn mindestens 3–4 Stunden, idealerweise über Nacht, ruhen, damit die Kekse durchweichen und die Creme fest wird.
  • Schokoladenglasur: Erhitzen Sie die Sahne in einem kleinen Topf (nicht kochen). Fügen Sie die zerkleinerte Schokolade hinzu und rühren Sie, bis sie vollständig geschmolzen ist und eine glatte, glänzende Glasur entsteht. Lassen Sie sie auf Zimmertemperatur abkühlen.
  • Fertigstellung: Gießen Sie die abgekühlte Glasur über den gekühlten Kuchen und verzieren Sie nach Geschmack – mit frischem Obst, Schokoladenstücken oder Schlagsahne. Anschließend noch kurz kaltstellen.

Zubereitungszeit und Anzahl der Portionen

  • Gesamtzeit: 4 Stunden (inkl. Kühlung)

  • Aktive Zubereitungszeit: 20 Minuten

  • Anzahl der Portionen: 10–12

Fazit

Dieser nicht gebackene Kuchen mit Obst und Schokoladenglasur ist die ideale Wahl, wenn Sie etwas Eindrucksvolles, aber zugleich Einfaches zubereiten möchten. Die Kombination aus frischem Obst, luftiger Creme und Kakaokeksen ergibt ein Dessert, das wunderbar leicht und erfrischend schmeckt. Die Zubereitung gelingt auch völligen Anfängern und am Tisch ist Ihnen der Erfolg garantiert.