Name: Nuss-Dessert DELUXE: Der beste Nachtisch, den Sie je probiert haben!
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 12
Ingredients: 7 Eiweiß; Prise Salz; 250 g Kristallzucker; 5 Eigelb; 200 g gemahlene Haselnüsse; 2 Teelöffel Natron; 4 Esslöffel Semmelbrösel; 1 karamellisierte gezuckerte Kondensmilch; 250 g Butter; 250 g gehackte Walnüsse

Vorbereitungsverfahren

Zubereitung des Bodens: Schlagen Sie aus dem Eiweiß und einer Prise Salz festen Eischnee. Schlagen Sie nach und nach den Zucker unter, bis ein glänzender, fester Eischnee entsteht. Rühren Sie die Eigelbe einzeln unter. Vermischen Sie die gemahlenen Haselnüsse mit dem Natron und geben Sie sie zur Eimischung. Zum Schluss die Semmelbrösel unterrühren und vorsichtig zu einem glatten Teig verbinden.
Backen: Den Teig gleichmäßig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech streichen. Im vorgeheizten Ofen bei 180 °C ca. 20 Minuten backen. Den Boden auskühlen lassen.
Zubereitung der Creme: Die gehackten Walnüsse leicht in einer trockenen Pfanne rösten und abkühlen lassen. Die Butter schaumig schlagen und nach und nach die karamellisierte Kondensmilch unterrühren. Die gerösteten Nüsse unter die fertige Creme heben.
Fertigstellung: Den ausgekühlten Boden mit der vorbereiteten Creme bestreichen. Glattstreichen und die Oberfläche mit gehackten Nüssen bestreuen. Das Gebäck für mindestens 2–3 Stunden in den Kühlschrank stellen, damit es schön fest wird.

Vorbereitungszeit:

ca. 45 Minuten + 2–3 Stunden Kühlzeit

Anzahl der Portionen:

12–16 Portionen

Fazit:

Dieses Nuss-Dessert ist nicht nur optisch attraktiv, sondern vor allem unglaublich lecker. Die Kombination aus Haselnüssen und Walnüssen mit Karamellcreme macht ihn zu einem perfekten festlichen Dessert, das jeder Liebhaber von Süßem lieben wird. Ideal zu einer Tasse Kaffee oder als Dessert bei Familienfeiern. Einmal probiert, werden Sie ihn immer wieder backen!