Nuss-Schnitten mit Rum und Schokolade – unwiderstehlich recept

Name: Nuss-Schnitten mit Rum und Schokolade – unwiderstehlich
Prep time: 60 min
Cook time: 60 min
Total time: 60 min
Yield: 12
Ingredients: 4 Eier; 4 Esslöffel Kristallzucker; 4 Esslöffel Öl; 4 Esslöffel kochendes Wasser; 5 Esslöffel Weizenmehl; 1 Esslöffel Kakao; 1 Teelöffel Backpulver; 250 g gemahlene Walnüsse; 150 ml Rum (oder 100 ml Milch + 50 ml Rum); 150 g Puderzucker; 4 Eier; 5 Esslöffel Kristallzucker; 2 Esslöffel Kakao; 250 g weiche Butter; 50 g geriebene dunkle Schokolade

i-Rezept.deRezepteNuss-Schnitten mit Rum und Schokolade – unwiderstehlich

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Einfach zuzubereiten
12 portionen
60 minuten

Jan, 08. 01. 2026

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Die verführerische Kombination eines saftigen Kakao-Biskuits, aromatischer Nüsse mit Rumton und einer reichhaltigen Schokoladencreme schafft ein Dessert, das nie enttäuscht. Bereiten Sie diese Schnitten im Voraus zu, lassen Sie sie über Nacht durchziehen und servieren Sie sie zum festlichen Tisch oder zum Nachmittagskaffee.

Für 12 portionen

Zutaten

Für den Kakaobiskuit:

4 Eier
4 Esslöffel Kristallzucker
4 Esslöffel Öl
4 Esslöffel kochendes Wasser
5 Esslöffel Weizenmehl
1 Esslöffel Kakao
1 Teelöffel Backpulver

Für die Nusscreme (Creme 1):

250 g gemahlene Walnüsse
150 ml Rum (oder 100 ml Milch + 50 ml Rum)
150 g Puderzucker

Für die Schokoladencreme (Creme 2):

4 Eier
5 Esslöffel Kristallzucker
2 Esslöffel Kakao
250 g weiche Butter

Zum Fertigstellen:

50 g geriebene dunkle Schokolade

Vorbereitungsverfahren

Kakaobiskuit: Eiweiß mit dem Zucker zu steifem Eischnee schlagen. Vorsichtig die Eigelbe, das Öl und das kochende Wasser unterheben. Zum Schluss das gesiebte Mehl, mit Kakao und Backpulver vermischt, vorsichtig unterheben. Den Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech (20×30 cm) streichen und in einem auf 180 °C vorgeheizten Ofen etwa 20 min backen, bis der Biskuit fest ist.
Nusscreme (Creme 1): Gemahlene Nüsse mit Rum und Puderzucker mischen. Kurz ziehen lassen, damit sich die Aromen verbinden.
Schokoladencreme (Creme 2): Eier und Zucker im Wasserbad schlagen, bis die Masse eindickt. Abkühlen lassen. Kakao unterrühren und nach und nach die Butter einarbeiten, bis eine glatte Creme entsteht.
Zusammensetzung der Schnitten: Den abgekühlten Biskuitboden mit der Nusscreme bestreichen. Darauf die Schokoladencreme verstreichen. Die Schnitten mindestens 4 h (am besten über Nacht) im Kühlschrank fest werden lassen.
Fertigstellung: Vor dem Servieren die Oberfläche mit geriebener dunkler Schokolade bestreuen. In Stücke schneiden und gekühlt servieren.

Gesamtdauer der Zubereitung:

Teigzubereitung und Backen: 30 min
Zubereitung der Cremes: 25 min
Kühlen und Festwerden: minimálně 4 h (idealerweise über Nacht)
Insgesamt: ca. 5 h (inkl. Kühlung)

Počet porcí:

12 porcí

Fazit

Nuss-Schnitten mit Rum und Schokolade sind ein reichhaltiges und raffiniertes Gebäck, das feinste Aromen vereint: einen saftigen Kakao-Biskuit, das Aroma der Nüsse mit einem Hauch Rum und eine zarte Schokoladencreme. Dank der einfachen Zubereitung gelingt es auch Anfängern und das Ergebnis begeistert auch nach dem Durchziehen. Dieses Dessert wird bei Gästen und der Familie gleichermaßen beliebt sein, egal ob Sie es zum Kaffee oder als festlichen süßen Abschluss servieren.

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