Diese köstlich eingelegten Tomaten werden eine großartige Ergänzung für Ihre Speisekammer sein und Sie mit ihrem Geschmack noch lange nach der Ernte erfreuen.
Ohne Einkochen: Eingelegte Tomaten mit Zwiebeln in süß-saurer Lake…
- Einfach zuzubereiten
- 3 portion
- 30 minuten
Bereiten Sie sich eine großartige Möglichkeit vor, hausgemachte Tomaten mit Kräutern lange zu konservieren und ihren tollen Geschmack auch im Winter zu genießen. Dieses einfache Rezept für eingelegte Tomaten ist voller Geschmack und kann eine perfekte Ergänzung zu Salaten oder Hauptgerichten sein.
Für 3 portion
Zutaten
Vorbereitungsverfahren
- Zubereitung des Gemüses: Schneiden Sie die Tomaten und die Zwiebeln in Scheiben. Waschen Sie die Petersilie und den Dill. Sie können sie entweder in größere Stücke schneiden oder ganz lassen.
- Gläser füllen: In sterilisierten Gläsern schichten Sie abwechselnd Zwiebeln, Tomaten und Kräuter. Die letzte Schicht sollte Zwiebeln sein und etwa 1,5 cm unter dem Rand des Glases enden.
- Zubereitung der Lake: Bringen Sie in dem Wasser Zucker, Salz, Öl und Essig zum Kochen. Gießen Sie die heiße Lake in die Gläser, so dass sämtliches Gemüse bedeckt ist.
- Verschließen und Aufbewahrung: Verschließen Sie die Gläser fest, drehen Sie sie auf den Kopf und wickeln Sie sie in eine Decke, damit sie langsam abkühlen. Nach dem Abkühlen stellen Sie die Gläser an einen dunklen und kühlen Ort.
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