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Oster-Nadívka-Muffins: traditioneller Geschmack in moderner Form

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Oster-Nadívka-Muffins: traditioneller Geschmack in moderner Form

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  • Einfach zuzubereiten
  • 12 portionen
  • 60 minuten
Jan, 08. 01. 2026

Kennen Sie die klassische Osterfüllung? Und wie wäre es, wenn Sie sie dieses Jahr mal etwas anders ausprobieren – als herzhafte Muffins! Dieses originelle Rezept vereint alles, was wir an der Füllung lieben: saftigen Speck, aromatischen Spinat und Käse, präsentiert es aber in einer praktischen, stylischen Hülle. Perfekt für den festlichen Tisch, Picknick und als Ostersnack für unterwegs.

Für 12 portionen

Zutaten

Teig:

Füllung:

Zum Garnieren:

Vorbereitungsverfahren

  • Bereiten Sie die Füllung des Teigs zu Schneiden Sie den Speck in kleine Würfel und braten Sie ihn in einer Pfanne goldbraun. Geben Sie den Babyspinat hinzu und braten Sie ihn kurz mit, bis er zusammenfällt. Nehmen Sie die Mischung vom Herd und lassen Sie sie leicht abkühlen.
  • Vermischen Sie den Teig Mischen Sie in einer Schüssel Mehl, Backpulver und Salz. In einer anderen Schüssel verquirlen Sie die Eier mit der geschmolzenen Butter und der Buttermilch. Verbinden Sie beide Mischungen, fügen Sie die Spinatzubereitung und die Hälfte des Cheddars hinzu. Alles gut verrühren.
  • Muffins backen Bereiten Sie ein Muffinblech vor und legen Sie es mit Papierförmchen aus. Verteilen Sie den Teig auf 12 Mulden und bestreuen Sie ihn mit dem restlichen geriebenen Käse. Backen Sie im vorgeheizten Ofen bei 180 °C etwa 40 Minuten. Anschließend auf einem Gitter auskühlen lassen.
  • Creme und Dekoration Vermischen Sie den Frischkäse mit Salz, Schnittlauch und gehacktem Rucola. Füllen Sie die Creme in einen Spritzbeutel und spritzen Sie sie auf die ausgekühlten Muffins. Legen Sie je eine Viertel hartgekochtes Ei obenauf und verzieren Sie mit einem Rucolablatt.

Gesamtzubereitungszeit:

60 Minuten (inkl. Backzeit und Verzierung)

Anzahl der Portionen:

12 Stück herzhafte Muffins

Fazit des Rezepts

Diese Oster-Muffins sind eine moderne Interpretation der traditionellen Füllung, die garantiert jeden am Festtagstisch überraschen wird. Sie sind aromatisch, sättigend und optisch eindrucksvoll – eignen sich auch hervorragend als Bewirtung für Gäste oder als Snack für einen Frühlingsausflug. Probieren Sie sie aus und verleihen Sie den Osterrezepten neuen Schwung!

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