Name: Osterkuchen mit Mohn und Nüssen: traditioneller Geschmack, der nie langweilig wird
Prep time: 90 min
Cook time: 90 min
Total time: 90 min
Yield: 12
Ingredients: 2,5 dcl Sprudelwasser (kohlensäurehaltig); 1 Esslöffel Trockenhefe; 2 Esslöffel Zucker; 2,5 dcl Öl; 600 g Weizenmehl; 250 g gemahlener Mohn; 125 g Puderzucker; 150 g Pflaumenmarmelade; 250 g gemahlene Walnüsse; 125 g Puderzucker; 150 g Aprikosenmarmelade; Aprikosenmarmelade; gemahlene Walnüsse

Vorbereitungsverfahren

Teigzubereitung: Zur lauwarmen Sprudelwasser geben wir die Trockenhefe und lassen sie 5 Minuten stehen. Dann rühren wir Zucker, Öl und nach und nach das Mehl unter. Wir verarbeiten einen glatten Teig, den wir in drei gleiche Teile teilen.
Zubereitung der Füllungen: Die Mohnfüllung bereiten wir zu, indem wir den gemahlenen Mohn mit dem Puderzucker vermischen. Die Nussfüllung erstellen wir auf gleiche Weise – wir mischen die gemahlenen Walnüsse mit dem Puderzucker.
Zusammensetzung des Kuchens: Den ersten Teigling ausrollen und in ein gefettetes Blech legen. Mit Pflaumenmarmelade bestreichen und gleichmäßig mit der Mohnmischung bestreuen. Den zweiten Teigling darauflegen, mit Aprikosenmarmelade bestreichen und mit der Nussmischung bestreuen. Zum Schluss den dritten Teigling auflegen, leicht andrücken und den Kuchen 30 Minuten gehen lassen.
Backen: Vor dem Backen den Kuchen an mehreren Stellen mit einem Holzspieß bis zum Boden einstechen. In einem auf 180 °C vorgeheizten Ofen etwa 30 Minuten backen, bis die Oberfläche goldbraun ist.
Dekoration: Den gebackenen Kuchen vorsichtig stürzen, sodass die Mohnschicht oben liegt. Den noch heißen Kuchen mit Aprikosenmarmelade bestreichen und mit gemahlenen Walnüssen bestreuen. Gründlich auskühlen lassen.

Gesamtzubereitungszeit:

90 Minuten (inkl. Gehzeit und Backzeit)

Anzahl der Portionen:

12–15 Portionen

Fazit des Rezepts:

Dieser Osterkuchen mit Mohn und Nüssen ist ein ehrliches hausgemachtes Dessert, das das Beste der traditionellen tschechischen und slowakischen Küche vereint. Er eignet sich hervorragend für festliche Tafeln und schmeckt dank seiner Saftigkeit und reichen Füllung auch mehrere Tage nach dem Backen noch köstlich. Servieren Sie ihn mit einer Tasse Tee oder Kaffee und genießen Sie das Gefühl von Zuhause bei jedem Bissen.

Osterkuchen mit Mohn und Nüssen: traditioneller Geschmack, der nie langweilig wird

Für 12 portionen

Zutaten

Mohnfüllung:

Nussfüllung:

Für den Belag:

Vorbereitungsverfahren

Gesamtzubereitungszeit:

Anzahl der Portionen:

Fazit des Rezepts:

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