Ovocné koláče z kynutého těsta s tvarohem, meruňkami a borůvkami -> Fruchtkuchen aus Hefeteig mit Quark, Aprikosen und Blaubeeren

Zutaten

Kynuté těsto:

• 500 g hladké mouky

• 250 ml mléka (vlažného)

• 50 g čerstvého droždí

• 50 g krupicového cukru

• 1 vejce

• 60 g změklého másla

• špetka soli

Tvarohová náplň:

• 250 g měkkého tvarohu

• 2 lžíce krupicového cukru

• 1 balíček vanilkového cukru

Ovoce:

• 400 g čerstvých nebo kompotovaných meruněk (vypeckovaných a nakrájených na půlky)

• 150 g čerstvých borůvek

Drobenka:

• 100 g hladké mouky

• 50 g krupicového cukru

• 50 g másla (studeného, nakrájeného na kostky)

-> Hefeteig:

• 500 g Weizenmehl

• 250 ml Milch (lauwarm)

• 50 g frische Hefe

• 50 g Kristallzucker

• 1 Ei

• 60 g weiche Butter

• Prise Salz

Quarkfüllung:

• 250 g weicher Quark

• 2 EL Kristallzucker

• 1 Päckchen Vanillezucker

Obst:

• 400 g frische oder kompotierte Aprikosen (entsteint und halbiert)

• 150 g frische Blaubeeren

Streusel:

• 100 g Weizenmehl

• 50 g Kristallzucker

• 50 g Butter (kalt, in Würfel geschnitten)