Name: Panierte Spieße aus Hähnchenfleisch, Käse und Speck: Knusprige Köstlichkeit für Familie und Freunde
Prep time: 50 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: Holzspieße; 600 g Hähnchenbrust; 150 g Eidam-Käse; 150 g Hermelín-Käse; 150 g Speck; Weizenmehl zum Panieren; 2–3 Eier; Paniermehl; Salz und frisch gemahlener Pfeffer

Panierte Spieße aus Hähnchenfleisch, Käse und Speck: Knusprige Köstlichkeit für Familie und Freunde

Panierte Spieße aus Hähnchenfleisch, Käse und Speck: Knusprige Köstlichkeit für Familie und Freunde

Einfach zuzubereiten
4 portion
50 minuten

Jan, 27. 01. 2026

Probieren Sie dieses verbesserte Rezept für panierte Spieße aus Hähnchenfleisch, Käse und Speck, die ideal für ein Familienessen, zum Grillen oder für eine Feier sind. Wenn Sie Spieße mögen und weitere Inspirationen aus der Geflügelküche suchen, schauen Sie sich auch das Rezept luftige Gemüseplätzchen aus Hefeteig an, das sich mit einer feinen Hähnchenbeilage ergänzen lässt, und auch die Apfelomelette mit Zimt als süßer Kontrast zum Hauptgericht.

Für 4 portion

Zutaten

Holzspieße
600 g Hähnchenbrust
150 g Eidam-Käse
150 g Hermelín-Käse
150 g Speck
Weizenmehl zum Panieren
2–3 Eier
Paniermehl
Salz und frisch gemahlener Pfeffer

Vorbereitungsverfahren

Die Hähnchenbrust säubern und in größere Würfel schneiden. Das Fleisch von allen Seiten salzen und pfeffern.
Eidam und Hermelín in Würfel schneiden, die ungefähr die gleiche Größe wie das Hähnchenfleisch haben.
Den Speck in kürzere Scheiben oder Streifen schneiden.
Die Holzspieße abwechselnd mit Hähnchenfleisch, Käse und Speck bestücken, bis der Spieß gefüllt ist.
Bereiten Sie drei Schüsseln vor – in die eine Weizenmehl, in die zweite verquirlte Eier und in die dritte Paniermehl geben.
Jeden Spieß nacheinander in Mehl, dann in Ei und zuletzt in Paniermehl wenden. Für eine festere und knusprigere Panade können Sie das Panieren noch einmal wiederholen.
Die fertigen Spieße auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen und in den auf 180 °C vorgeheizten Ofen geben.
Etwa 20–25 Minuten backen, bis die Spieße goldbraun sind und das Hähnchenfleisch durchgegart ist. Während des Backens können Sie sie einmal wenden.

Grundlegende Informationen

Anzahl der Portionen: 4 Portionen
Zubereitungszeit: 25 Minuten
Backzeit: 20–25 Minuten
Gesamtzeit: ca. 50 Minuten

Tipps für ein besseres Ergebnis

Wenn Sie noch saftigeres Fleisch wünschen, können Sie die Hähnchenwürfel kurz in Öl mit Knoblauch und Kräutern marinieren.
Die Spieße können auch in einer Heißluftfritteuse zubereitet werden, dort sind sie in etwa 15–18 Minuten fertig.
Als Beilage eignen sich Salzkartoffeln, Kartoffelpüree, Gemüsesalat oder ein hausgemachter Dip.

Fazit des Rezepts

Die panierten Spieße aus Hähnchenfleisch, Käse und Speck sind ein universelles Rezept, das zu jeder Gelegenheit passt. Die knusprige Panade, der geschmolzene Käse und das saftige Fleisch bilden eine Kombination, die Kinder und Erwachsene gleichermaßen begeistert. Das Rezept ist einfach, die Zutaten leicht erhältlich und das Ergebnis stets zuverlässig. Wenn Sie nach einer bewährten Idee für ein schnelles und schmackhaftes Gericht suchen, sind diese Spieße auf jeden Fall einen Versuch wert.

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