Name: Pariser Röllchen mit köstlicher Schokoladencreme – traditionelles Rezept
Prep time: 80 min
Cook time: 80 min
Total time: 80 min
Yield: 12
Ingredients: 200 g Weizenmehl; 60 g Puderzucker; 70 g gemahlene Walnüsse; 2 Esslöffel inländischer Rum; 2 Esslöffel Milch; 1 Ei; 60 g weiche Butter; 100 ml Schlagsahne; 50 g Vollmilchschokolade; 20 g Zucker; 150 g weiche Butter; 100 g dunkle Schokoladenglasur

Vorbereitungsverfahren

Zubereitung des Teigs: Vermengen Sie Mehl, Puderzucker und gemahlene Walnüsse in einer Schüssel. Fügen Sie Rum, Milch, Ei und weiche Butter hinzu. Kneten Sie einen glatten Teig und lassen Sie ihn mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ruhen.
Formen der Röllchen: Rollen Sie den Teig zu einer Platte aus und schneiden Sie ihn in Streifen. Winden Sie diese um metallene Backröhrchen und legen Sie sie auf ein mit Backpapier belegtes Backblech.
Backen: Backen Sie im vorgeheizten Ofen bei 180 °C etwa 12 Minuten, bis die Röllchen goldbraun sind. Lassen Sie sie abkühlen und ziehen Sie sie vorsichtig aus den Formen.
Zubereitung der Creme: Erwärmen Sie die Sahne und lösen Sie darin die Schokolade mit dem Zucker auf. Lassen Sie die Masse abkühlen und schlagen Sie dann die Butter unter, bis eine glatte Creme entsteht.
Füllen der Röllchen: Füllen Sie einen Spritzbeutel mit der Schokoladencreme und füllen Sie damit nach und nach die Röllchen.
Glasur: Schmelzen Sie die Schokoladenglasur und tunken Sie die Enden der Röllchen hinein. Lassen Sie sie fest werden und servieren Sie.

Gesamtzubereitungszeit:

Teigzubereitung und Formen: 40 Minuten
Backen: 12 Minuten
Zubereitung der Creme und Dekoration: 30 Minuten
Insgesamt: 1 Stunde 20 Minuten

Anzahl Portionen:

Dieses Rezept reicht für 12–15 Röllchen.

Fazit:

Pariser Röllchen sind das perfekte Dessert für jede Gelegenheit. Die feine Kombination aus nussigem Teig und Schokoladencreme wird jeden Süßwarenliebhaber erfreuen. Wenn Sie die Röllchen noch etwas aufpeppen möchten, können Sie ein paar Tropfen Rum in die Creme geben oder sie mit fein gemahlenen Nüssen bestreuen. Sie werden sehen, dass sie im Nu vergriffen sind!

Pariser Röllchen mit köstlicher Schokoladencreme – traditionelles Rezept

Für 12 portionen

Zutaten

Na těsto:

Na čokoládový krém:

Na polevu:

Vorbereitungsverfahren

Gesamtzubereitungszeit:

Anzahl Portionen:

Fazit:

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