Na másle osmažím cibuli, přidám ostatní nakrájenou zeleninu a zarestuji.
Zaleji vodou. Měkkou zeleninu rozmixuji, osolím opepřím. Ničím nezahušťuji.
Hustá je dost sama o sobě.
Zvlášť uvaříme malé růžičky květáku, které dávám až na talíř.
Parmezánové krutony
Nakrájím na kostičky rohlík, veku. Rozšlehám vejce, nastouhám permezán a pečivo namáčím
a smažím v rozpáleném oleji. Kdo chce, může si při servírování přidat smetanu.,
Recept nám zaslala p. Alena Šubrtová.
Děkujeme 😍
->
In Butter schwitze ich die Zwiebel an, gebe das übrige kleingeschnittene Gemüse dazu und dünste es kurz.
Mit Wasser aufgießen. Das weiche Gemüse püriere ich, salze und pfeffere. Ich binde sie nicht.
Sie ist von sich aus schon recht sämig.
Besonders koche ich die kleinen Blumenkohlröschen, die ich erst auf den Teller gebe.
Parmesan-Croutons
Ich schneide das Brötchen und die Brotstange in Würfel. Ich verquirle Eier, reibe Parmesan und tauche das Gebäck ein
und brate es in heißem Öl. Wer mag, kann beim Servieren Sahne hinzufügen.
Das Rezept hat uns Frau Alena Šubrtová geschickt.
Danke 😍