Pribináček-Kuchen vom Blech: Quarkleckerei, die innerhalb von 5 Minuten verschwindet!

Name: Pribináček-Kuchen vom Blech: Quarkleckerei, die innerhalb von 5 Minuten verschwindet!
Prep time: 60 min
Cook time: 60 min
Total time: 60 min
Yield: 10
Ingredients: 4 Eier; 200 g Kristallzucker; 1 Päckchen Vanillezucker; 100 ml Milch; 100 ml Öl; 250 g Mehl (halbgriffig); 1 Päckchen Backpulver; 3 EL Kakao; 500 g Quark (am besten im Becher); 3 EL Puderzucker; 3 Päckchen Vanillezucker; 150–200 ml Schlagsahne; 1 Päckchen Sahnesteif; 200 ml Schlagsahne; 100–200 g Kochschokolade (nach Geschmack)

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Mittelschwere Zubereitung
10 portionen
60 minuten

Jan, 08. 01. 2026

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Dieses fantastische Quark-Dessert im Stil von Pribináček wird jeden begeistern, der zarte und cremige Backwaren liebt. Das Rezept ist von einem YouTube-Video inspiriert, aber so verbessert, dass es wirklich der ganzen Familie schmeckt. Biskuitteig mit Kakao, eine leichte Quarkcreme und eine saftige Schokoladenglasur bilden eine unwiderstehliche Kombination, die vom Blech wie im Flug verschwindet!

Für 10 portionen

Zutaten

Für den Teig:

4 Eier
200 g Kristallzucker
1 Päckchen Vanillezucker
100 ml Milch
100 ml Öl
250 g Mehl (halbgriffig)
1 Päckchen Backpulver
3 EL Kakao

Für die Creme:

500 g Quark (am besten im Becher)
3 EL Puderzucker
3 Päckchen Vanillezucker
150–200 ml Schlagsahne
1 Päckchen Sahnesteif

Für die Schokoladenglasur:

200 ml Schlagsahne
100–200 g Kochschokolade (nach Geschmack)

Vorbereitungsverfahren

Zubereitung des Teigs: Die Eigelbe mit dem Zucker und Vanillezucker schaumig schlagen. Nach und nach Milch und Öl hinzufügen. Aus den Eiweiß einen steifen Eischnee schlagen. In einer separaten Schüssel Mehl, Kakao und Backpulver vermischen und diese Mischung unter die Eigelbmasse rühren. Zum Schluss den Eischnee vorsichtig unterheben. Den Teig auf ein gefettetes und mit Mehl bestäubtes Backblech geben und bei 180 °C 20–25 Minuten backen. Abkühlen lassen.
Zubereitung der Creme: Den Quark mit Puder- und Vanillezucker aufschlagen. Die Sahne (je nach Konsistenz, damit die Creme nicht zu dünn wird) und das Sahnesteif hinzufügen. Die Creme gleichmäßig auf den abgekühlten Boden streichen und mindestens 30 Minuten im Kühlschrank fest werden lassen.
Schokoladenglasur: Die Sahne erhitzen, die zerbrochene Schokolade hinzufügen und bei ständigem Rühren schmelzen. Etwas abkühlen lassen, aber die noch flüssige Glasur auf die feste Creme gießen.
Kühlen und Servieren: Den fertigen Nachtisch idealerweise über Nacht ziehen lassen. Mit einem gezackten Messer schneiden, das in heißes Wasser getaucht und nach jedem Schnitt abgewischt wird.

⏱ Gesamte Zubereitungszeit: ca. 60 Minuten (inkl. Kühlung)

🍽 Portionen: ca. 20 Stück (aus einem klassischen Blech)

Fazit des Rezepts

Dieser hausgemachte Pribináček-Kuchen ist wie eine süße Rückkehr in die Kindheit. Er ist schnell, einfach und unwiderstehlich. Egal, ob Sie ihn für eine Familienfeier zubereiten oder einfach zum Kaffee, verschwindet er innerhalb weniger Minuten vom Blech. Und das Beste daran? Sie können ihn nach Belieben anpassen – Obst hinzufügen, die Glasur verändern oder eine andere Cremesorte ausprobieren.

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Pribináček-Kuchen vom Blech: Quarkleckerei, die innerhalb von 5 Minuten verschwindet!

Für 10 portionen

Zutaten

Für den Teig:

Für die Creme:

Für die Schokoladenglasur:

Vorbereitungsverfahren

Fazit des Rezepts

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