Name: Prinzessinnen-Donuts: luftiges und köstliches Gebäck
Prep time: 60 min
Cook time: 60 min
Total time: 60 min
Yield: 12
Ingredients: 250 ml Wasser; 125 g Margarine; 150 g Weizenmehl (Type 405); 1 Esslöffel Zucker; eine Prise Salz; 4 Eier; 500 ml Milch; 250 g Zucker; 2 Eigelbe; 4 Esslöffel Maisstärke (Gustín); 2 Päckchen Vanillezucker; 125 g Margarine; 300 ml Schlagsahne (mind. 33 %)

Vorbereitungsverfahren

Teigzubereitung: Gießen Sie das Wasser in einen Topf, fügen Sie die Margarine, den Zucker und das Salz hinzu. Zum Kochen bringen. Sobald die Mischung zu kochen beginnt, geben Sie nach und nach das Mehl hinzu und rühren Sie ständig, bis eine glatte Masse entsteht, die sich von den Topfwänden löst. Lassen Sie sie abkühlen. Schlagen Sie nacheinander die Eier in den abgekühlten Teig ein. Es entsteht ein glatter Teig. Füllen Sie den Teig in einen Spritzbeutel und formen Sie auf ein mit Backpapier belegtes Blech Kreise (Donuts). Backen Sie im vorgeheizten Ofen bei 200 °C etwa 20 Minuten. Reduzieren Sie dann die Temperatur auf 180 °C und backen Sie weitere 15–20 Minuten. Öffnen Sie den Ofen während des Backens nicht! Nach dem Backen die Donuts abkühlen lassen und halbieren.
Zubereitung der Creme: Verrühren Sie in einer Schüssel die Eigelbe, die Stärke und etwas kalte Milch. Bringen Sie die restliche Milch mit dem Zucker und dem Vanillezucker zum Kochen. Gießen Sie die Eigelbmischung hinzu und kochen Sie unter ständigem Rühren, bis die Creme eindickt. Abkühlen lassen. Schlagen Sie die weiche Margarine in die abgekühlte Creme und schlagen Sie alles glatt.
Zubereitung der Schlagsahne: Schlagen Sie die Sahne steif.
Fertigstellung: Füllen Sie die aufgeschnittenen Donuts zuerst mit der Creme und dann mit der Schlagsahne. Setzen Sie die obere Hälfte des Donuts darauf und bestreuen Sie sie mit Puderzucker. Servieren Sie und genießen Sie den perfekten Geschmack!

Gesamtzubereitungszeit:

⏳ 60 Minuten

Anzahl Portionen:

🥄 12 Stk.

Fazit

Diese luftigen Prinzessinnen-Donuts sind ideal für Feiern, festliche Anlässe oder einfach zum Kaffee. Dank der Kombination aus zartem Teig, köstlicher Vanillecreme und Schlagsahne schmecken sie absolut perfekt. Probieren Sie sie aus und überzeugen Sie sich selbst!

Prinzessinnen-Donuts: luftiges und köstliches Gebäck

Für 12 portionen

Zutaten

Für den Teig:

Für die Creme:

Für die Schlagsahne:

Vorbereitungsverfahren

Gesamtzubereitungszeit:

Anzahl Portionen:

Fazit

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