Name: Puddingringe mit Quarkcreme – luftiges hausgemachtes Dessert
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 6
Ingredients: 60 ml vody; 70 ml mléka; 80 g hladké mouky; 3 vejce; 0,5 lžičky cukru; špetka soli; 50 g másla; 350 g tvarohu; 200 ml smetany ke šlehání (33 %); 2 polévkové lžíce moučkového cukru; 1 lžička vanilkového extraktu

Vorbereitungsverfahren

Erhitzen Sie in einem Topf mit dickem Boden Wasser, Milch, Salz, Zucker und Butter. Bringen Sie es zum Kochen und lassen Sie die Butter vollständig schmelzen. Geben Sie das Mehl hinzu und rühren Sie kräftig, bis der Teig beginnt, Klumpen zu bilden und sich am Topfboden eine Schicht bildet. Nehmen Sie den Topf vom Herd und lassen Sie den Teig 10 Minuten abkühlen.
Nehmen Sie den Topf vom Herd und lassen Sie den Teig 10 Minuten abkühlen. Rühren Sie dann ein Ei nach dem anderen unter, jeweils gut verrühren, bis ein glatter Teig entsteht. Das dritte Ei verquirlen Sie mit einer Gabel und fügen es nach und nach hinzu, bis der Teig ausreichend elastisch ist – er sollte langsam vom Spatel herablaufen und ein Dreieck bilden.
Füllen Sie den Teig in einen Spritzbeutel mit Sterntülle und lassen Sie ihn 15 Minuten im Kühlschrank kühlen. Formen Sie auf einem mit Backpapier belegten Blech Ringe mit einem Durchmesser von 9 cm. Backen Sie in einem vorgeheizten Ofen bei 190 °C für 30–35 Minuten, bis sie goldbraun sind. Lassen Sie die Ringe vollständig abkühlen.
Příprava krému: V míse smíchejte tvaroh, moučkový cukr a vanilkový extrakt. Přidejte smetanu ke šlehání a šlehejte asi 3 minuty, dokud krém nezíská nadýchanou a lehkou konzistenci. Přendejte krém do cukrářského sáčku s hvězdicovou špičkou.
Anrichten des Desserts: Schneiden Sie jeden Ring zur Hälfte auf. Füllen Sie den unteren Teil mit einer Schicht Quarkcreme, fügen Sie dann eine zweite Schicht hinzu und legen Sie den oberen Teil des Rings darauf. Die fertigen Puddingringe können Sie mit Puderzucker bestäuben oder nach Belieben garnieren.

Gesamtzubereitungszeit:

Vorbereitung: 30 minut
Backen: 30–35 minut
Teigkühlung: 15 minut
Gesamtzeit: přibližně 1 hodina 20 minut

Anzahl der Portionen:

6–8 kroužků (v závislosti na velikosti)

Fazit

Tyto pudinkové kroužky s tvarohovým krémem jsou dokonalým dezertem na rodinné oslavy, posezení s přáteli nebo jen tak ke kávě. Jsou lehoučké, nadýchané a dokonale sladké, přičemž kombinace jemného těsta a krémové náplně si vás okamžitě získá. Vyzkoušejte tento domácí recept a potěšte své blízké!