Name: Puddingroulade: Ein zarter und saftiger Nachtisch, der die ganze Familie erfreut
Prep time: 80 min
Cook time: 80 min
Total time: 80 min
Yield: 10
Ingredients: 500 ml Milch; 1 Eigelb; 8 g Vanillezucker; 4 Esslöffel Kristallzucker; 3 Esslöffel Maisstärke; 40 g weiße Schokolade; 3 Eier; 100 g Kristallzucker; 100 ml Sonnenblumenöl; 100 ml Milch; 10 Esslöffel Weizenmehl; 12 g Backpulver; abgeriebene Schale von 1 Bio-Zitrone; Marmelade nach Geschmack; Puderzucker zum Bestäuben

Vorbereitungsverfahren

Creme: Gießen Sie die Milch in einen Topf, fügen Sie das Eigelb, beide Zucker und die Stärke hinzu und rühren Sie um. Kochen Sie eine dicke Creme und rühren Sie die weiße Schokolade in die noch heiße Creme ein. Vollständig abkühlen lassen.
Teig: Eier mit dem Zucker schaumig schlagen, Öl und Milch hinzufügen. Das Mehl mit dem Backpulver dazugeben und gründlich verrühren. Zum Schluss die Zitronenschale unterrühren.
Backen: Den Teig auf ein mit Backpapier belegtes Blech streichen und bei 200 °C ca. 20 Minuten backen. Anschließend noch warm mitsamt dem Papier aufrollen und abkühlen lassen.
Fertigstellung: Roulade auspacken, mit Marmelade bestreichen, Creme darauf verteilen und wieder aufrollen. Mindestens 2 Stunden in den Kühlschrank stellen.
Servieren: Mit Puderzucker bestäuben und in schöne Portionen schneiden.

Gesamtzubereitungszeit: ca. 80 Minuten (inkl. Kühlzeit)

Anzahl der Portionen: ca. 10 Portionen

Fazit

Die Puddingroulade ist ein Dessert, das wirklich jeder meistern kann. Dank der weißen Schokolade ist die Creme zart, cremig und hält schön die Form. Dieses Rezept ist ideal für Liebhaber schneller, einfacher und saftiger Süßspeisen. Sie können sie am Wochenende, bei Gästen oder zu festlichen Anlässen servieren. Und wenn Sie sie einmal probieren, werden Sie wahrscheinlich keine andere mehr wollen.

Puddingroulade: Ein zarter und saftiger Nachtisch, der die ganze Familie erfreut recept

Für 10 portionen

Zutaten

Für die Creme:

Für den Teig:

Vorbereitungsverfahren

Fazit

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