Quark-Brownie-Kuchen mit Früchten und Schokoladenteig: Eine unwiderstehliche Geschmackskombination

Name: Quark-Brownie-Kuchen mit Früchten und Schokoladenteig: Eine unwiderstehliche Geschmackskombination
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 8
Ingredients: 4 Eier; 100 g dunkler oder Vollmilchschokolade; 100 g Butter (mind. 82 % Fett); 100 g Kristallzucker (ca. 4 Esslöffel); 100 g Weizenmehl (ca. 4 Esslöffel); 1/3 Teelöffel Salz; 100 g Obst (frisch, eingelegt oder gefroren); 300 g Quark (5–9 % Fett); 2 Eier; 20 g Maisstärke (1,5 Teelöffel); 50 g Puderzucker

i-Rezept.deRezepteQuark-Brownie-Kuchen mit Früchten und Schokoladenteig: Eine unwiderstehliche Geschmackskombination

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Einfach zuzubereiten
8 portionen
20 minuten

Jan, 08. 01. 2026

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Dieser Quarkkuchen mit Schokoladenteig wird Ihnen beim ersten Bissen gefallen. Die Kombination aus saftigem Brownie, zartem Quark und saftigen Früchten schafft eine perfekte Balance aus Geschmack und Textur. Er ist ideal als Gebäck zum Kaffee oder als süßer Abschluss nach dem Mittagessen. Außerdem ist er sehr einfach zuzubereiten.

Für 8 portionen

Zutaten

Na těsto:

Für den Teig:

4 Eier
100 g dunkler oder Vollmilchschokolade
100 g Butter (mind. 82 % Fett)
100 g Kristallzucker (ca. 4 Esslöffel)
100 g Weizenmehl (ca. 4 Esslöffel)
1/3 Teelöffel Salz
100 g Obst (frisch, eingelegt oder gefroren)

Na tvarohovou náplň:

Für die Quarkfüllung:

300 g Quark (5–9 % Fett)
2 Eier
20 g Maisstärke (1,5 Teelöffel)
50 g Puderzucker

Vorbereitungsverfahren

Připravíme čokoládové těsto: Wir bereiten den Schokoladenteig vor: In einem Wasserbad oder in der Mikrowelle schmelzen wir Butter mit der Schokolade und rühren glatt. Die Eier schlagen wir mit dem Zucker auf und rühren diese Mischung unter die Schokolade. Wir geben das Mehl mit dem Salz hinzu und rühren zu einem glatten Teig.
Připravíme tvarohovou náplň: Wir bereiten die Quarkfüllung vor: Alle Zutaten geben wir in eine Schüssel und mixen gründlich, bis eine feine, cremige Masse ohne Klümpchen entsteht.
Vrstvení koláče: Schichten des Kuchens: Die Form mit Backpapier oder Folie auslegen. Die Hälfte des Teigs auf den Boden gießen, mit Obst belegen und die Quarkfüllung darauf verteilen. Den restlichen Teig darüber gießen und mit einigen Fruchtstücken dekorieren.
Pečení: Backen: In einen auf 180 °C vorgeheizten Ofen geben und 30–35 Minuten backen, bis die Oberfläche goldbraun ist und die Mitte des Kuchens fest ist.
Servírování: Servieren: Nach dem Backen den Kuchen vollständig auskühlen lassen, aus der Form nehmen und in Portionen schneiden.

Gesamtzubereitungszeit

Vorbereitung: 20 Minuten
Backzeit: 35 Minuten
Insgesamt: ca. 55 Minuten
Počet porcí: 6–8

Fazit

Dieser Quark-Brownie-Kuchen mit Früchten ist der Beweis, dass selbst ein einfaches Rezept wie aus der Konditorei schmecken kann. Die Kombination aus saftigem Teig, Quark und Früchten macht ihn zum idealen Dessert für jeden Anlass. Egal, ob Sie ihn für den Wochenendtisch oder für Gäste zubereiten, der Erfolg ist garantiert. Wir empfehlen, ihn mit einer Kugel Vanilleeis oder Schlagsahne zu servieren.

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