Quarkknödel meiner Großmutter: Das beste Rezept der Welt...
- Einfach zuzubereiten
- 5 portionen
- 25 minuten
Dieses Rezept für Quarkknödel ist in unserer Familie seit Generationen beliebt. Die Knödel sind leicht, zart und voller Geschmack. Sie können sie mit beliebigem Obst füllen oder einfach nur mit Butter und Zucker servieren. Dieses Rezept kehrt zu den traditionellen Grundlagen zurück, die einfach und stets zuverlässig sind.
Für 5 portionen
Zutaten
Vorbereitungsverfahren
- Teigzubereitung: Geben Sie den Quark in eine Schüssel, fügen Sie grobes Mehl, Grieß, Zucker, Salz und das Ei hinzu. Alles mit den Händen gut vermischen und zu einem glatten Teig verarbeiten. Wenn der Quark von guter Qualität ist, sollte der Teig nicht zu sehr kleben.
- Formen der Knödel: Formen Sie aus dem Teig kleine Stücke, in die Sie nach Wahl Obst einwickeln können. Alternativ können Sie auch kleinere Knödel ohne Füllung machen.
- Kochen: Geben Sie die vorbereiteten Knödel in kochendes Wasser. Bewegen Sie sie vorsichtig, damit sie nicht am Boden kleben bleiben. Kochen Sie sie etwa 5–7 Minuten, bis die Knödel an die Oberfläche steigen.
- Servieren: Bestreuen Sie die Knödel auf dem Teller mit Zimt, Kakao oder Zucker und beträufeln Sie sie mit zerlassener Butter. Wer möchte, kann Schlagsahne, Obst oder Zitronenmelisse zur Dekoration hinzufügen.
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