Videoanleitung:
Quarkkuchen aus dem Becher, Rezept fertig in 15 Minuten
- Mittelschwere Zubereitung
- 12 portionen
- 60 minuten
Bewährtes Rezept, das ich mit Ihnen teilen möchte. Wir nennen es Blechkuchen, weil er wirklich fantastisch schmeckt und nach dem Durchziehen noch besser wird!
Für 12 portionen
Zutaten
Für die Creme:
Für die Glasur (optional):
Vorbereitungsverfahren
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Alle Zutaten für den Teig außer Kaffee und Kakao miteinander vermischen und zu einem einheitlichen Teig verrühren. Die Hälfte des Teigs auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech gießen – oder eingefettet und mit Mehl bestäubt. In die andere Hälfte des Teigs Kakao oder Kaffee einrühren und auf den hellen Teig gießen.
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Wir backen bei 180–200 °C etwa 20 Minuten (man muss beobachten, jeder Ofen backt anders).
Aus Milch und Puddings kochen wir einen dicken Pudding, den wir zum Schluss mit Butter und Quark aufschlagen. Diese Creme auf den Teig auftragen und glatt streichen. Zum Schluss kann man noch eine Glasur machen.
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Die Schokolade im Wasserbad schmelzen, kalte Sahne hinzufügen und gut verrühren. Auf die Oberseite des Kuchens auftragen und noch Muster ziehen. Man kann ein Muster nur in der Schokoladenschicht machen oder es leicht mit der Quarkschicht vermischen. Kalt servieren mit einer Tasse gutem Kaffee.
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