Wir schlagen die Eier mit dem Eiweiß und dem Zucker auf und rühren dann Öl und Milch ein.
Dann nehmen wir eine andere Schüssel, in die wir Kakao, Mehl und Backpulver sieben.
Wir fügen eine Prise Salz hinzu und verrühren alles gründlich.
Diese Zutaten rühren wir dann unter den Schaum, den wir aufgeschlagen haben.
Jetzt machen wir die Füllung: Wir schlagen die Quarks mit dem Puddingpulver und der Milch auf, fügen Zucker und das Eigelb hinzu.
Nun bereiten wir die Form vor, die wir mit Butter einfetten und mit Mehl ausstreuen.
Wir gießen den Großteil des Teigs in die Form, dann fügen wir die Füllung hinzu und schichten die Himbeeren darauf. Obenauf gießen wir den restlichen Teig nach.
Den Gugelhupf backen wir bei 160 Grad 55–60 Minuten.
Das Rezept wurde uns von Frau Alena Šubrtová zugesandt.
Vielen Dank 😍
