Quarkschnecken aus Blätterteig – einfaches und schnelles Rezept für eine süße Bewirtung

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  • Einfach zuzubereiten
  • 6 portionen
  • 10 minuten
Jan, 08. 01. 2026

Quarkschnecken aus Blätterteig sind das ideale Dessert für Momente, in denen Sie etwas Schnelles, Leckeres und Unkompliziertes benötigen. Die süße Quarkfüllung und der knusprige Teig ergeben eine köstliche Kombination, die Kinder und Erwachsene gleichermaßen lieben werden. Dieses Rezept ist die perfekte Wahl für Gäste, Zwischenmahlzeiten und das Backen am Wochenende.

Für 6 portionen

Zutaten

Vorbereitungsverfahren

  • Teigzubereitung Den Blätterteig auf einer bemehlten Arbeitsfläche zu einem dünnen Rechteck ausrollen.
  • Zubereitung der Füllung In einer Schüssel Quark, Puder- und Vanillezucker, Ei, Puddingpulver und gegebenenfalls Rum vermischen. Alles zu einer glatten Konsistenz verrühren.
  • Füllen und Rollen Die Füllung gleichmäßig auf den ausgerollten Teig streichen. Den Teig dann vorsichtig zu einer festen Rolle aufrollen.
  • Schneiden und Vorbereitung zum Backen Die Rolle mit einem scharfen Messer in etwa 1 bis 1,5 cm dicke Scheiben schneiden. Die Schnecken mit der Schnittfläche nach unten auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen.
  • Bestreichen und Backen Jede Schnecke mit verquirltem Ei bestreichen. Im vorgeheizten Ofen bei 180 °C etwa 15–20 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.

Gesamtzubereitungszeit

10 Minuten Vorbereitung + 20 Minuten Backzeit = 30 Minuten

Anzahl der Portionen

12 bis 16 Stück (4–6 Portionen)

Fazit des Rezepts

Quarkschnecken aus Blätterteig sind eine ausgezeichnete Wahl, wenn Sie ein schnelles, aber solides Dessert zubereiten möchten. Die süße, zarte Quarkfüllung kontrastiert schön mit dem Blätterteig, der beim Backen eine goldene und knusprige Kruste erhält. Dieses Rezept eignet sich für jede Gelegenheit und außerdem schafft es wirklich jeder – ohne Gehzeit, ohne Komplikationen und mit wenigen Zutaten.

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09. 01. 2026 Tomáš