Name: Retro-Kuchen Lambada-Schnitten – ein fruchtiges Gebäck, das sowohl geschmacklich als auch optisch beeindruckt
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 12
Ingredients: 4 Eier; 250 g Kristallzucker; 1 Päckchen Vanillezucker; 125 ml Öl; 125 ml Wasser; 250 g Weizenmehl; ½ Päckchen Backpulver; 3 Päckchen Vanillepuddingpulver; 1 Liter Orangensaft; 5 Esslöffel Zucker; 500 ml Schlagsahne; 2 Päckchen Sahnesteif; 50 Stück lange Löffelbiskuits; 250 ml Orangensaft (zum Tränken der Biskuits); 50 g Schokoladenglasur (zum Verzieren)

Korpus: Schlagen Sie die Eier mit dem Zucker und dem Vanillezucker schaumig. Fügen Sie das Öl, das Wasser und anschließend das mit Backpulver vermischte Mehl hinzu. Verteilen Sie den Teig auf einem mit Backpapier ausgelegten Blech und backen Sie ihn in einem vorgeheizten Ofen bei 200 °C ca. 15 Minuten. Lassen Sie ihn vollständig auskühlen.

Pomerančový pudink: Kochen Sie in einem größeren Topf einen dicken Pudding aus Saft, Puddingpulvern und Zucker. Lassen Sie ihn unter gelegentlichem Rühren abkühlen.

Krém: Schlagen Sie die Sahne mit dem Sahnesteif zu steifer Schlagsahne.

Skládání zákusku: Verteilen Sie den Orangenpudding auf dem ausgekühlten Boden. Schichten Sie die Schlagsahne auf den Pudding.

Piškoty a poleva: Tauchen Sie jeden Biskuit kurz in Orangensaft und legen Sie die Biskuits dicht nebeneinander auf die Schlagsahne. Bestreichen oder beträufeln Sie die Oberfläche mit geschmolzener Schokoladenglasur.

Chlazení: Lassen Sie den Kuchen mindestens 2–3 Stunden im Kühlschrank kühlen, idealerweise über Nacht, damit sich die Aromen verbinden und die Biskuits weich werden.