Rezept für den besten Quarkkuchen vom Blech: er zergeht auf der Zunge recept

Name: Rezept für den besten Quarkkuchen vom Blech: er zergeht auf der Zunge
Prep time: 75 min
Cook time: 75 min
Total time: 75 min
Yield: 12
Ingredients: 140 g Butter; 140 g Zucker; 2 Eier; 300 g Mehl (halbgriffig); 2 Teelöffel Backpulver; 200 g Zucker; 2 Eier; 4 Eigelb; 2 Esslöffel Zitronensaft; 3/4 l Milch; 2 Päckchen Vanille-Puddingpulver; 1 kg Quark; 350 ml Öl; 4 Eiweiß; 4 Esslöffel Zucker; Fett zum Einfetten des Backblechs

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Einfach zuzubereiten
12 portionen
75 minuten

Jan, 08. 01. 2026

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Dieser Quarkkuchen ist absolut perfekt! Zart, cremig und einfach zuzubereiten. Wenn Sie nach einem großartigen Rezept für einen Quarkkuchen suchen, das Sie lieben werden, ist dieses genau das Richtige für Sie. Dank seiner glatten Textur und ausgewogenen Geschmacks ist er die ideale Wahl für jede Feier oder einfach zum Nachmittagskaffee.

Für 12 portionen

Zutaten

Für den Boden:

140 g Butter
140 g Zucker
2 Eier
300 g Mehl (halbgriffig)
2 Teelöffel Backpulver

Für die Creme:

200 g Zucker
2 Eier
4 Eigelb
2 Esslöffel Zitronensaft
3/4 l Milch
2 Päckchen Vanille-Puddingpulver
1 kg Quark
350 ml Öl

Für den Guss:

4 Eiweiß
4 Esslöffel Zucker
Fett zum Einfetten des Backblechs

Vorbereitungsverfahren

Zubereitung des Grundteigs: In einer Schüssel Butter, Zucker, Eier, Mehl und Backpulver zu einem glatten Teig verrühren. Den Teig ausrollen und auf ein eingefettetes Backblech (Größe des Blechs ca. 30x40 cm) legen.
Zubereitung der Creme: In einer Schüssel Zucker, ganze Eier und Eigelb schaumig schlagen. Zitronensaft und Milch hinzufügen. Anschließend Puddingpulver, Quark und Öl einrieseln lassen. Alles gründlich vermischen, bis eine glatte Creme entsteht.
Backen: Die vorbereitete Quarkcreme gleichmäßig auf dem vorbereiteten Boden verteilen. Im vorgeheizten Ofen bei 180°C etwa 30 Minuten backen.
Zubereitung des Gusses: Aus Eiweiß und Zucker einen steifen Eischnee schlagen. Diesen gleichmäßig auf die vorgebackene Quarkcreme streichen. Zurück in den Ofen geben und weitere 10 Minuten bei 175°C backen.
Kühlen: Nach dem Backen den Kuchen abkühlen lassen. Vor dem Servieren im Kühlschrank kalt stellen, damit sich die Aromen noch besser entfalten.

Gesamtzubereitungszeit:

1 Stunde 15 Minuten (inklusive Backen und Kühlen)

Anzahl der Portionen: 12

Fazit:

Dieser Quarkkuchen ist unglaublich lecker und einfach zuzubereiten. Er ist ideal für alle, die zarte und cremige Desserts lieben. Nach dem Backen ist der Kuchen weich und saftig, und wenn er po něm „sich auf der Zunge zergeht“, werden Sie noch ein Stück wollen. Vergessen Sie nicht, dieses Rezept für die nächste Familienfeier oder zum Nachmittagskaffee vorzubereiten!

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Rezept für den besten Quarkkuchen vom Blech: er zergeht auf der Zunge recept

Für 12 portionen

Zutaten

Für den Boden:

Für die Creme:

Für den Guss:

Vorbereitungsverfahren

Gesamtzubereitungszeit:

Fazit:

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