Name: Rezept für den erfrischenden Kuchen „Rotkäppchen“: leicht, cremig und voller Geschmack
Prep time: 180 min
Cook time: 180 min
Total time: 180 min
Yield: 12
Ingredients: 4 Eier; 3/4 Tasse Zucker; 1 Päckchen Vanillezucker; 3 Esslöffel Wasser; 1 Esslöffel Kakao; 1 Teelöffel Backpulver; 1 Tasse Mehl; 600 ml 30% Sahne; 4 Teelöffel Gelatine; 2-3 Esslöffel Puderzucker (nach Geschmack); 2 Päckchen Sauerkirsch-Gelee; 2 Gläser Kirschmarmelade (jeweils 410 g)

Vorbereitungsverfahren

Zubereitung des Biskuits: Schlagen Sie das Eiweiß steif. Geben Sie nach und nach den Zucker, die Eigelbe und das Wasser hinzu und schlagen Sie weiter. Nach dem Ausschalten des Mixers Mehl, Backpulver und Kakao hinzufügen. Vorsichtig verrühren, in eine mit Backpapier ausgelegte Form (36×24 cm) gießen und bei 180°C etwa 30 Minuten backen. Nach dem Backen den Biskuit auskühlen lassen.
Zubereitung der Kirschmarmelade: Geben Sie die Kirschmarmelade in einen Topf und bringen Sie sie unter ständigem Rühren zum Kochen. Nehmen Sie den Topf vom Herd, fügen Sie das Sauerkirsch-Gelee hinzu, rühren Sie, damit es sich auflöst, und lassen Sie es abkühlen.
Zubereitung der Creme: Schlagen Sie die Sahne mit dem Puderzucker steif. Gießen Sie die Gelatine mit 1/3 Tasse kaltem Wasser und lassen Sie sie quellen. Erwärmen Sie sie anschließend kurz in der Mikrowelle, damit sie flüssig wird. Vermischen Sie sie mit einem Esslöffel Schlagsahne, rühren Sie gut um und geben Sie sie zur geschlagenen Sahne. Die Creme gründlich verrühren.
Fertigstellung des Kuchens: Den Biskuit zusammen mit dem Papier zurück in die Form legen. Die Creme auf den ausgekühlten Biskuit streichen. Darüber die abgekühlte Kirschmarmelade mit Gelee verteilen. Den Kuchen in den Kühlschrank stellen, damit er fest wird, idealerweise über Nacht.

Gesamtzubereitungszeit: 3 Stunden (inkl. Kühlzeit)

Anzahl der Portionen: 12

Fazit:

Der Kuchen „Rotkäppchen“ ist ideal für jeden Anlass – er ist erfrischend, leicht und schmackhaft. Eine tolle Wahl für diejenigen, die eher feinere Desserts bevorzugen. Bereiten Sie ihn am besten einen Tag vorher zu, damit Creme und Marmelade gut fest werden. Dieser Kuchen zaubert Ihnen mit Sicherheit ein Lächeln ins Gesicht!

Rezept für den erfrischenden Kuchen „Rotkäppchen“: leicht, cremig und voller Geschmack recept

Für 12 portionen

Zutaten

Für die Füllung:

Vorbereitungsverfahren

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