Rezept für ein wunderbares französisches Dessert. Dieses Dessert wird jeder lieben!
- Einfach zuzubereiten
- 6 portionen
- 120 minuten
Dieses Dessert, das direkt aus Frankreich stammt, ist absolut ausgezeichnet. Die Kombination aus Eiweißcreme und Vanillepudding auf knusprigem Blätterteig ist ein wahres gastronomisches Erlebnis. Probieren Sie dieses Rezept, das nicht nur Ihre Geschmacksknospen, sondern auch die Ihrer Freunde und Familie erfreuen wird.
Für 6 portionen
Zutaten
Na listové těsto a čokoládovou polevu:
Na vanilkový krém:
Na smetanovou vrstvu:
Vorbereitungsverfahren
- Zubereitung des Blätterteigs Backen Sie zuerst den Blätterteig nach der Anleitung auf der Verpackung. Nach dem Backen lassen Sie den Teig abkühlen.
- Zubereitung der Schokoladenglasur Schmelzen Sie die Schokolade zusammen mit einem Esslöffel Öl im Wasserbad. Bestreichen Sie den abgekühlten Blätterteig mit der fertigen Schokolade, die die untere Schicht des Desserts bildet.
- Zubereitung der Vanillecreme Schlagen Sie das Eiweiß mit einer Prise Salz und Zucker steif. Rühren Sie in einem Drittel des Wassers das Puddingpulver, den Puderzucker und die Vanillezucker gründlich glatt. Geben Sie den Rest des Wassers hinzu und erhitzen Sie die Mischung. Bringen Sie sie langsam zum Kochen, bis eine dicke und schwere Creme entsteht.
- Fertigstellung der Vanillecreme Geben Sie die geschlagenen Eiweiße zur fertigen Puddingcreme und kochen Sie alles weitere 3 Minuten zusammen. Anschließend vom Herd nehmen und abkühlen lassen.
- Zubereitung der Sahneschicht Schlagen Sie in der Zwischenzeit die Sahne mit dem Puderzucker zu steifer Schlagsahne.
- Zusammenstellung des Desserts Verteilen Sie die Vanillecreme auf der unteren Schicht des mit Schokolade bestrichenen Blätterteigs. Schichten Sie anschließend die Sahneschicht darauf.
- Zubereitung der Glasur Schmelzen Sie in einem weiteren Wasserbad erneut die Schokolade, diesmal für die Glasur. Bedecken Sie die Sahneschicht mit der fertigen Schokoladenglasur und streichen Sie sie glatt.
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