Rezept für eine hervorragende Kulajda aus frischen Pilzen mit Eiern. Diese Suppe ist im Nu verputzt.

Name: Rezept für eine hervorragende Kulajda aus frischen Pilzen mit Eiern. Diese Suppe ist im Nu verputzt.
Ingredients: 400g frische Waldpilze; 2 Lorbeerblätter; Zwiebel; ein paar Körner schwarzer Pfeffer und Piment; 2 Esslöffel glattes Mehl; 1/4 Teelöffel gemahlener Kümmel; 1/4 l saure Sahne; 4 Kartoffeln (in kleine Stücke geschnitten); 2 Zweige Liebstöckel; 1-2 Esslöffel Essig (nach Geschmack); Salz, Pfeffer; 4 Eier; Dill (gehackt); 1 Esslöffel Butter

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1 portion
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Tomáš, 09. 01. 2026

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Für 1 portion

Zutaten

400g frische Waldpilze
2 Lorbeerblätter
Zwiebel
ein paar Körner schwarzer Pfeffer und Piment
2 Esslöffel glattes Mehl
1/4 Teelöffel gemahlener Kümmel
1/4 l saure Sahne
4 Kartoffeln (in kleine Stücke geschnitten)
2 Zweige Liebstöckel
1-2 Esslöffel Essig (nach Geschmack)
Salz, Pfeffer
4 Eier
Dill (gehackt)
1 Esslöffel Butter

Vorbereitungsverfahren

In einen Topf mit Wasser (1,5 l) geben wir die geschnittenen Kartoffeln, Zwiebel, Pilze, Kümmel, 2 Lorbeerblätter und Gewürze (Salz und Pfeffer).
Sobald die Kartoffeln weich sind, dicke ich sie mit Mehl und Sahne ein.
Am Ende fügen wir die Eier und nach Geschmack Essig hinzu. Den Dill dürfen wir nicht vergessen.