Rezept für eine luftige Schokoladenmousse, ein köstliches Dessert, das auf der Zunge zergeht
- Einfach zuzubereiten
- 3 portion
- 20 minuten
Die Schokoladenmousse ist ein elegantes und köstliches Dessert, das sehr raffiniert wirkt, dessen Zubereitung jedoch überraschend einfach ist. Dieses Rezept zeigt Ihnen, wie Sie eine zarte und luftige Schokoladenmousse zubereiten, die jeden beeindrucken wird. Ob Sie ein Familienessen, eine Feier planen oder einfach Ihre Kinder verwöhnen möchten, dieses Dessert trifft immer ins Schwarze.
Für 3 portion
Zutaten
Aroma nach Wunsch: Rum, Orange, Zitrone, Minze (optional)
Vorbereitungsverfahren
- Schokolade schmelzen: Die Schokolade in einem Wasserbad schmelzen. Sobald die Schokolade geschmolzen ist, die Butter hinzufügen und rühren, bis eine glatte Masse entsteht.
- Eiweiß zubereiten: Das Eiweiß mit einem Mixer steif schlagen. Nach und nach den Zucker hinzufügen und weiterschlagen, bis der Eischnee glänzend und fester wird.
- Eigelb-Mischung: Die Eigelbe mit dem gewählten Aroma (z. B. Rum, Orangenschale, Minze usw.) verrühren und zur Schokoladenmischung geben.
- Kombination der Schokoladenmischung mit dem Eiweiß: Zuerst einen Löffel Eischnee unter die Schokoladenmischung rühren, damit die Masse gelockert wird. Dann die Schokolade vorsichtig unter den restlichen Eischnee heben und behutsam vermengen, damit die Mousse luftig bleibt.
- Fertigstellung: Die fertige Masse in Schälchen oder Gläser füllen. Die Schälchen mit Frischhaltefolie abdecken und mehrere Stunden im Kühlschrank kühlen, idealerweise mindestens 3 Stunden.
- Dekorieren und Servieren: Vor dem Servieren die Schokoladenmousse mit Minzblättern und Obststücken nach Geschmack garnieren (z. B. Himbeeren, Erdbeeren oder Blaubeeren).
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