Rezept für eine schmackhafte Hühnerbrühe bei Erkältung oder Kater
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Zutaten
Vorbereitungsverfahren
- Geben Sie das Huhn zusammen mit der geschälten Zwiebel in einen Topf. Gießen Sie Wasser und Apfelessig dazu. Bringen Sie es zum Kochen, entfernen Sie den sich bildenden Schaum und reduzieren Sie die Hitze auf ein Minimum.
- Geben Sie die restlichen Zutaten ebenfalls ins Wasser und kochen Sie 2-3 Stunden. Je länger es köchelt, desto besser.
- Nehmen Sie das Gemüse und das Hühnerfleisch heraus und seihen Sie die Brühe ab. Warten Sie, bis das Huhn etwas abgekühlt ist, schneiden Sie es in kleinere Stücke und geben Sie es wieder in die Brühe.
- Zum Andicken der Brühe können Sie Nudeln, weiße Bohnen oder hartgekochte Eier wählen.
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