Rezept für fluffige Quarkpizza
- Einfach zuzubereiten
- 2 portion
- 45 minuten
Für 2 portion
Zutaten
Vorbereitungsverfahren
- Beginnen Sie mit dem Kneten des Teigs – in einer kleinen Schüssel mischen Sie eine halbe Tasse warmes Wasser, 1 Esslöffel Mehl, 1 Esslöffel Hefe und Zucker.
- Lassen Sie es 5-10 Minuten stehen, damit der Vorteig zu wirken beginnt.
- Geben Sie das gesiebte Mehl, warme Milch, geschmolzene Butter, den vorbereiteten Vorteig, Zucker, Salz in eine tiefe Schüssel und verarbeiten Sie den Teig.
- Legen Sie den fertigen Teig an einen warmen Ort na 1 – 1,5 Stunden, damit sich der Teig verdoppelt.
- Drücken Sie anschließend den Teig mit der Faust erneut auf den Boden der Schüssel und lassen Sie ihn weitere 30-45 Minuten gehen.
- Teilen Sie den Teig in zwei Teile und rollen Sie aus jedem einen Kreis mit 1 cm Dicke.
- Blech mit Backpapier auslegen und den Teig darauf legen.
- Beginnen Sie nun mit der Zubereitung der Mischung- fein gehackter frischer Dill mit dem Quark verrühren, fügen Sie Salz und Pfeffer nach Geschmack hinzu.
- Reiben Sie den Hartkäse und schneiden Sie die Hähnchenbrust in kleinere Stücke.
- Den Pizzateig mit Grieß bestreuen, dadurch stellen Sie sicher, dass der Teig nicht durchweicht.
- Geben Sie die Quarkmischung und die Hähnchenbrust dazu und bestreuen Sie alles mit geriebenem Käse.
-
Backen Sie 20-25 Minuten goldbraun bei 200 ° C.
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Abendessen
170 minuten
