Name: Rezept für gefüllte Pfannkuchen auf altväterliche Art
Prep time: 60 min
Cook time: 60 min
Total time: 60 min
Yield: 8
Ingredients: 6 Eier; 5-6 Esslöffel Stärke; 300g Quark; 500ml Milch; 1 Esslöffel Sonnenblumenöl; Sahne (nach Geschmack); Zucker (nach Geschmack); Butter (nach Geschmack)

Rezept für gefüllte Pfannkuchen auf altväterliche Art

Rezept für gefüllte Pfannkuchen auf altväterliche Art

Einfach zuzubereiten
8 portionen
60 minuten

Tomáš, 09. 01. 2026

Für 8 portionen

Zutaten

6 Eier
5-6 Esslöffel Stärke
300g Quark
500ml Milch
1 Esslöffel Sonnenblumenöl
Sahne (nach Geschmack)
Zucker (nach Geschmack)
Butter (nach Geschmack)

Vorbereitungsverfahren

Vermischen Sie die Eier mit dem Zucker.
Geben Sie die Stärke hinzu und rühren Sie, bis alle Klümpchen verschwunden sind.
Gießen Sie die Milch und das Sonnenblumenöl dazu. Gut verrühren, 15 Minuten stehen lassen.
Bestreichen Sie die Pfanne mit Sonnenblumenöl. Braten Sie die Pfannkuchen nur auf einer Seite.
Bereiten Sie die Füllung zu: Geben Sie Zucker und 1 Ei zum Quark. Mohn und Rosinen sind optional.
Füllen Sie die Pfannkuchen mit der Füllung und falten Sie sie so, wie Sie es gewohnt sind.
Legen Sie sie in eine Auflaufform oder Bratform. Jede Schicht sollte mit saurer Sahne und geschmolzener Butter bestrichen werden.
Geben Sie sie in einen auf 180 Grad vorgeheizten Ofen und backen Sie sie 10-15 Minuten.
Aus dem Teig erhalten Sie ungefähr 25 dünne Pfannkuchen, daher sollten Sie, bevor Sie mit der Zubereitung beginnen, alle Familienmitglieder einladen! Außerdem schützt Sie das vor Überessen.